购买指南最好的苹果去心器

苹果是一种几乎人人都爱吃的水果。甜脆的味道显然是它们最大的吸引力，而且它们的用途非常广泛——单独做零食是完美的，混合在燕麦粥里，做成美味的酱汁，或者做成各种烘焙甜点，如馅饼、蛋挞和薯片。

然而，苹果的一个问题是如何处理它们的核。它的核心不仅含有不能食用的茎和种子，而且它还有一种令人不快的纤维质地。你需要的是一个苹果去核器，它可以把没用的部分去掉，同时保留所有的水果味。

虽然苹果去核器是一种非常简单的工具，但选择一种却很棘手。基本的去核机只能去核，但有些机型是多功能的，可以帮助完成其他苹果准备工作，如削皮和切片。你必须决定哪种类型最适合你的需求，你喜欢什么样的尺寸，以及什么其他功能会使核心在你的厨房中最有效。不要害怕。根据我们的购买指南，你将拥有所有你需要的技巧，让你选择最好的苹果去核像馅饼一样容易。

关键的考虑

类型

虽然所有的苹果核基本上都是一样的——在苹果中心划一个圆圈来去掉核——但你可以从几种不同的苹果核中选择。有些去核器还有其他功能，使它们成为更好的选择，这取决于你是打算把你的苹果作为零食吃还是烤苹果也是食谱的一部分。

一个普通的苹果去核器是一种细长的手持工具，其特点是有一个把手和一个带刃的圆柱形管。你把圆形的刀刃压过苹果的中心，去核器把苹果的中心部分切掉，而不会去掉太多的苹果。这些基本的手持式取心器通常需要最大的手的力量来使用，因为你必须用一只手按住工具整个水果。

一个苹果去心器/切片机类似于基本的去核器，它是一种手持设备，可以在切开苹果的同时，取出含有去核的圆形部分。然而，取芯/切片机的特点是不同的设计:它是一个更大的工具，在金属圈的两侧都有把手。在中心有一个小的带叶片的圆圈，它被叶片包围，把这个圆圈分成楔形。

要使用去核/切片机，你要把较小的圆圈和苹果柄对齐，然后按下每个把手，把苹果去核切成楔形。取心器/切片机也需要手的力量，但有些人发现它更容易使用，因为你可以用两只手施加更多的力量。

一个苹果去心器/削皮器是一种台面工具，底部有一个曲柄柄和一个吸盘，可以固定在你的桌子或柜台上。它的特点是有一个长臂，末端有金属叉，你可以围绕苹果柄把它压进苹果里。当苹果就位后，你可以转动手柄来旋转苹果，并将其移向工具末端的削皮刀片和去核刀片，这样就可以一步搞定苹果皮和去核。大多数去核/去皮的人也会把苹果切片。

如果你只是想把苹果去核当成零食的话，一个基本的去核器或去核器/切片机就很好用。一个去心器/切片机也可以派上用场的烘焙和其他食谱，如果你皮先切苹果，因为你可以把苹果切成食谱需要的大小。但是，如果你经常做苹果派、果馅饼和其他烘焙甜点，你可能会喜欢去核/削皮机的效率，因为它可以一步完成去皮、切片和去核。

大小

苹果去核器的大小决定了它存储的难易程度。在一个小厨房里，你可能会喜欢纤细、紧凑的基本型取心器设计，因为它可以很容易地放进抽屉里。取心/切片机更大，而且不会平躺，因为两边都有把手，但你通常可以很容易地把它放在抽屉里。取芯器是最大的一种取芯器，而且肯定更难存放——大多数抽屉都放不下它，所以你可能需要在架子上找个地方放它。

特性

去心器直径

取芯器的直径是一个需要考虑的重要因素，因为它决定了取芯时需要切割多少截面。一个大苹果需要更大的直径来削去整个果核，而较小的直径最适合小品种，因为你不会因为削去太多果核而浪费任何水果。

叶片材料及设计

大多数苹果去核器都采用不锈钢刀片，非常耐用，可以长时间保持边缘。不锈钢也不会生锈，所以它是比其他刀片材料更低的维护选择。对于手持取心器，选择有锯齿刀片的模型。它通常可以更容易地切开苹果，所以你不需要用那么大的力量来推动去核器穿过苹果。

符合人体工程学的手柄

手持取心器的手柄是另一个需要考虑的重要功能，因为您希望能够舒适地握住工具。橡胶把手通常提供最好的抓地力和防止滑动。它们通常握起来也更柔软，当你拿着多个苹果去核时，这可以减少手的疲劳。

其他功能

如果你主要是想把苹果去核当作零食吃，一个只去核的基本模型可能就够了。但如果你也烤苹果或为孩子们准备零食，你可能需要一个可以同时去核、切片和/或削皮的工具。一款可以去皮切片的去核机可以为烘焙师节省大量的厨房时间，让你更快地享用苹果派和挞。

苹果去心器价格

苹果去核器的价格通常会根据材料的类型和质量而有所不同。大多数型号的价格在2美元到50美元之间。

便宜:最便宜的苹果去核器是基本的手持型。它们只会把果核去掉，所以是一次性产品。这些取芯器的价格在2美元到10美元之间。

中档:从基本款开始，售价在10美元到30美元之间的去芯机通常是手持苹果去芯机和切片机的组合。他们把苹果核切下来，然后把苹果切成一块块的。

昂贵的:最贵的苹果去核机是台式去核/削皮机。它们不仅可以去核，还可以同时削皮和切片。它们的价格一般在30美元到55美元之间。

提示

• 去基本!如果你喜欢烤苹果，一款传统的手持苹果去核器是理想的工具，它只会去核，但不会损坏苹果。只要把去核的整个苹果放在烤盘里，在中间的洞里填上黄油、红糖、肉桂和你最喜欢的核桃或山核桃碎坚果的混合物，然后烤到水果变软。
• 防止褐变。如果你要把苹果去核、去皮、切片，做成派、挞或脆皮，你可以在苹果上挤一些柠檬汁，这样可以防止苹果变色。
• 比苹果多切几片。苹果去核机/切片机可以用来把土豆切成楔子来烤或炸。你也可以用它把洋葱切成片，做成烤肉串、沙拉或炖菜。

常见问题解答

问:对于一个狂热的面包师来说，什么类型的苹果去核最好?
一个。当你烤苹果的时候，你通常不仅要削去果核，还要削去果皮和切片。这就是为什么削皮、切片的去核器是一个非常方便的工具。当你准备多个苹果做馅饼、馅饼或酥皮的时候，它可以节省时间，而且可以防止你的手感到疲劳，因为它不需要像手持去心器那样多的手的力量。

问:如果我经常为孩子的午餐切苹果，我应该选择哪种苹果去核器?
一个。苹果绝对是孩子们的健康零食。苹果去核切片机是一个不错的选择，因为它可以在去核的同时把苹果切成容易吃的楔形。你可以很容易地把它们放进带拉链的塑料袋里，然后扔进孩子的午餐袋里。

问:手持苹果去核器在洗碗机中安全吗?
一个。大多数由不锈钢制成的手持苹果去核器都可以在洗碗机中清洗。然而，你应该经常查看制造商的清洁说明，以确保你的型号不需要洗手。