它们可能不是最健康的食物，但油炸薯条、鸡柳和洋葱圈的美味是不可否认的。但在家里油炸是很棘手的，因为它需要一锅滚烫的油，而且要把油调到合适的温度是危险的，而且很难，除非你有一个篮子炸锅。
这台台面设备有一个储油罐，一个内部加热机制，将油加热到合适的温度，和一个篮子，容纳你放入热油中的食物。有了这个篮子，你可以很容易地把食物浸入水中，吃完再拿出来。篮式油炸锅还包含很多安全功能，所以你不必担心引起火灾或烧伤。
选择一个篮子炸锅可能是一个挑战，因为有太多的选择可以考虑。我们的购买指南武器你需要的所有信息，为你的厨房选择最好的一个。
容量:当你买篮子的时候油炸锅，你要看一个模型能容纳的油量。水库的大小让你知道这个设备一次可以炸多少食物。油量高的车型通常更深，这意味着他们一次可以炸更多薯条或鸡翅。有些炸锅可以装3个杯子，而较大的型号可以装8个杯子。
维度:除了油和食物的量，一个篮子炸锅可以容纳，你要考虑器具的整体大小。篮式炸锅被设计为台面电器，所以如果你的厨房没有太多的台面空间，你会想要选择一个紧凑的模型。一般来说，一个能装更多食物的篮子炸锅会占用更多的空间。小巧的模型可以装少量的食物。
即使你有足够的柜台空间，你可能也不想一直把油炸锅放在外面，这意味着你需要选择一个你可以很容易地储存在橱柜或架子上的油炸锅。在购买之前，测量一下你的橱柜，以确保你考虑的任何一个炸锅都能放在它们下面的柜台上，或者当你需要存放这些器具时，能放在它们里面。
篮式炸锅有一个或两个篮子。两个篮子可以让你同时油炸两种不同的食物，比如炸薯条一个是鸡块，另一个是鸡块。这对家庭来说是一个很好的选择，因为如果你能一次把所有东西都煎熟，准备晚餐就不会花那么多时间。如果你经常举办聚会或大型聚会，带两个篮子的炸锅也很方便。你可以准备两倍的食物，而不用担心食物在上桌前会变凉。
排水:你可以重复使用油炸食物用的油，但如果你不打算长时间使用这个器具，就不应该把油放在篮子炸锅里储存。为了更容易将油转移到储存容器或处理掉变质的油，选择有易于使用的排水系统的炸锅。
恒温器:最好的篮式炸锅有内置恒温器。这意味着该设备可以监测油的温度，所以你不需要单独的温度计．内置恒温器的炸锅通常会有一个指示灯，当油达到合适的油炸温度时，它会告诉你。
换油:如果你要重复使用你的油来油炸，选择一个能在油不好的时候通知你的炸锅会很有帮助，这样你就知道要处理掉它并添加新的油。
Cool-touch外观:出于安全考虑，你应该选择一个在运行过程中外部不会变热的篮式炸锅。冰冷的外观可以防止伯恩斯当你烹饪的时候，它可以很容易地导航。
自动关闭:为了最安全的操作，你还想选择自动关闭的篮式炸锅。如果油太热，它就会关闭炸锅，所以你不必担心设备加热到危险的温度。
导引绳:当你用热油烹饪时，断开的电线是另一个重要的安全功能。如果有人被电线绊倒，电线就会从炸锅上脱落，这样热油就不会洒得到处都是，也不会伤到人。
永远不要把油炸锅放在水槽里清洗。可能会损坏部件。
温度计:Etekcity红外测温仪
如果你的篮式油炸锅没有内置恒温器，你肯定需要一个温度计来检查油何时达到适合煎炸的温度。我们喜欢这个来自Etekcity的，因为你只需要把它对准油来确定温度。
薯条机:Goplus薯条切刀
如果你打算用你的篮子炸锅来炸薯条，有一个合适的切割机会帮助你快速处理所有的土豆。这款来自Goplus的不锈钢机型是最受欢迎的，因为它提供了专业级的质量，三个切割刀片，可以安装在墙上，节省柜台空间。
篮子炸锅的价格根据容量、篮子的数量和其他功能而不同。大多数炸锅的价格在35美元到315美元之间。
便宜:最实惠的篮式炸锅是只有一个篮子的紧凑型。它们一次只能烹饪不到一磅的食物，而且没有任何排水系统。这些油锅的价格通常在35美元到60美元之间。
中档:这种篮式炸锅也只有一个篮子，但通常一次可以烹饪1到2磅的食物。大多数没有排水系统。它们通常可以用洗碗机清洗，很容易清洗。这些炸锅的价格一般在60美元到140美元之间。
昂贵的:最昂贵的炸锅篮子通常有两个篮子，一次可以烹饪超过2磅的食物。大多数都有一个易于使用的排水系统和洗碗机安全，易于清洁。这些炸锅的价格通常在140美元到315美元之间，取决于容量。
一个。如果你使用得当，篮子炸锅是一种非常安全的厨房用具。在使用炸锅之前一定要阅读随附的说明书，这样你就能确定你理解了制造商的安全操作说明。
炸锅里放着热油，千万不要离开。如果你注意到油已经开始冒烟，立即关闭炸锅，以防止火．记住你应该这样做从来没有试着用水扑灭油火。准备小苏打和湿厨房毛巾来扑灭可能产生的火焰。
一个。最好的油炸油都有很高的烟点，所以你不用担心它们会烧焦。你还需要一种不会改变食物味道的中性油。蔬菜,葡萄籽花生油、葵花籽油是你最好的选择。
一个。首先，确保油炸锅和油完全冷却。这可能需要几个小时，所以要有耐心。接下来，把油从油锅里拿出来。你可以保留这些油以备以后使用或妥善处理。如果你的油炸锅内部是洗碗机安全的，把它放在洗碗机清洗。对于不能用洗碗机清洗的煎锅，使用塑料刷或研磨海绵擦洗内部的任何油腻物质。向炸锅中加入一些洗洁精和热水，煮沸混合物，去除任何残留的残渣。关掉炸锅，让它和水一起冷却。一旦可以安全处理，就把水倒进水槽。用一块布擦拭油锅内部，擦洗任何顽固的地方。最后，把油炸锅冲洗干净，用毛巾擦干。
