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烘焙是一种创造持久家庭回忆的有趣方式，但涉及面糊的项目会在很多方面让你紧张。把杯形蛋糕糊从碗里转移到杯子里，常常会在柜台上留下一串滴下来的痕迹。不均匀的煎饼在锅里烤焦。清理工作很快就会变得势不可挡。一个面糊分配器可以消除许多常见的烘焙挫折，所以你可以回去享受你的项目。
面糊分配器持有面糊，并有一个喷嘴，以均匀分配。它们可以让你跳过把面糊从碗里转移到锅里的繁琐步骤，让你做出统一的煎饼，进行统一的烹饪。
但并不是所有的烘焙项目都是一样的。哪一种榨汁机能让你的面糊——以及你的早晨——运转顺畅?继续阅读，发现你的选择，当你完成，看看我们的建议，为市场上最好的面糊分配器。
在一些家庭，薄烙饼是家庭的最爱。在另一些地方，松软的蓝莓煎饼总是在菜单上。不管怎样，你的饮水机的喷口在你的成功中扮演着重要角色。大多数点胶机在顶部有一个很大的开口用于装料，在底部有一个喷口用于分配面糊。
薄:如果你主要使用商业混合，一个较薄的喷口是一个更好的选择。商业混合他们往往比较瘦，而且缺少糖果或水果等会阻碍血液流动的大块东西。薄面糊可能更难控制从更大的开口流出。
厚:较稠的自制面糊会堵塞细长的嘴，甚至在水果或巧克力片进入画面之前。一些分配器有一个可调节的喷嘴，所以你可以让你的选择开放。
材料:当你检查喷口时，考虑它的材质。喷口通常有硅胶、塑料或金属制成。塑料是最便宜的，但如果你太靠近热源，它也会融化烤盘．如果金属喷口接触到不粘的表面，会刮伤它们。硅树脂是一个更好的选择，因为它的熔点高，不会损坏不粘锅表面。
投手:大多数面糊分配器类似于传统的投手．投手分配器是大多数击球手项目的更好的选择。大多数水壶都有一个挤压触发器，这更有利于完成较长的任务，如制作传统的煎饼或填充纸杯蛋糕锅。它们也很耐用，应该有更长的使用寿命。
笔:有些面糊分配器是管状的，像钢笔一样分配器。这种风格让你更精确地控制定制煎饼和其他美食，使它更容易画心形，线和其他手绘设计。它们通常是由较软的材料制成的，因为你必须挤压管子来帮助分配面糊。如果煎饼早餐是全家人的事情，这种类型的分配器更适合小手。
对于周末的快速早餐，分配器的大小不是问题。但如果你要养活一群青少年纸杯蛋糕在派对上，你需要一个至少可以装下一整个蛋糕粉的分配器，通常可以制作4到6杯面糊。大多数水罐式的分配器最多只能装四杯，而管状装置的容量更小。
大多数面糊分配器是由塑料、玻璃或不锈钢制成的。塑料容器是最便宜的，但你可能必须手洗——这对一些人来说是不可能的。如果你需要一个容器洗碗机安全，寻找玻璃或不锈钢制成的物品。甚至有些玻璃容器也有需要手洗的可拆卸部件。不锈钢分配器通常是完全安全的洗碗机，但它们可能比其他材料的分配器更贵。
一体化的混合:有些型号的搅拌器可以让你直接在搅拌器中搅拌面糊，可以打开盖子插入搅拌器，也可以使用搅拌器内部的设备。在分配器中混合食材可以节省额外的碗洗，也可以清理转移面糊时溅在柜台上的液体。但是，虽然这种类型的分配器很方便，它是最好的小批量薄面糊，因为它不能取代体积混合碗或者普通搅拌机的力量。
标记:许多分配器在制造时，在旁边都有测量标记。如果你的分配器支持机上混合，或者你只是需要知道你还剩多少面糊，这是很有帮助的。它还能节省额外洗涤的时间量杯．
处理:为早餐煎饼提供足够的面糊是一回事。挤出四杯蛋糕糊就是另一回事了。如果你经常在家里吃纸杯蛋糕，找一个握把舒适的面糊分配器，这样当你为一大群人做饭时，手就不会紧张。
站:管状和圆柱形分配器通常无法独立运行，至少会弄得一团糟。许多可选的分配器形状包括支架，以防止它们倾倒和溢出。这个功能可以帮助你减少厨房台面的溢出物。
滴灌托盘:一些分配器有一个盖子，作为滴水盘，适合下面的喷嘴。这有助于防止柜台上的混乱，但它使你的水罐容易溢出。
阀:可拆卸的分配器阀可以简化清理工作。
便宜:你可以找到便宜的面糊机，不到10美元就可以完成这项工作。在这个价格下，分配器通常由塑料制成，与薄面糊混合效果最好。不要指望它们能处理蓝莓或糖果等额外的东西。对于这种质量的物品，洗手是一个好主意。
中档:这些面糊分配器的价格在10美元到15美元之间。这个系列的饮料机由玻璃或塑料制成。有些人可以自制厚厚的面糊;其他人可能不会。许多这些分配器包括升级，如搅拌球，测量线，或其他增值功能，使他们有别于较便宜的型号。仔细查看洗涤说明。
昂贵的:最高质量的面糊分配器售价为15美元或更多，半专业型号的价格可能远高于这个价格。在这个价格，分配器是由玻璃，铝，或不锈钢制成的，通常是洗碗机安全的，但在你投资一个更高价格的分配器之前检查确认。这些应该能够处理厚面糊，甚至可以根据薄和厚的食谱调整设置。
问:我能把煎饼面糊放在冰箱里的分配器里放一夜吗?
一个。我们不推荐。在大多数品牌和车型中，调配速度慢似乎是一个普遍的批评。由于冷却液体通常会减慢它们的倒出速度，所以将面糊冷藏一夜实际上会延长烹饪时间，尤其是如果面糊卡在喷口时。如果时间是一个主要的问题，提前混合你的干食材，并把它们放在一个密封的容器在柜台上。然后在早上加入液体，这样至少干燥的成分和容器是室温的。
问:我的可丽饼食谱要求我把面糊冷却。这有问题吗?
一个。可丽饼是个特例。可丽饼的面糊比煎饼面糊要薄得多——即使是最厚的可丽饼也像一个厚重的玉米饼——所以冰镇后的面糊不会让你的早餐准备停滞不前。许多可丽饼食谱都鼓励你在烹饪前搅拌一两次冷冻的面糊，所以你应该注意是否有东西凝固太多了。请记住，冷冻的可丽饼糊仍然会比未冷冻的更慢。不要把火开大来催促烹调。薄面糊会使它们在较高的温度下有燃烧的风险。
问:我应该把纸杯蛋糕的衬垫填满多少?
一个。蛋糕是棘手的。面糊太少，你得到的只是一点点。太多的话，杯子就会溢出来，弄出一团黏糊糊的东西，看起来就不那么吸引人了。大多数食谱的最佳做法是将杯子装满三分之二到四分之三。如果你心存疑虑，那就放低目标。你可以在蛋糕上撒更多的糖霜，让矮矮的蛋糕看起来更高一些，但如果蛋糕上的糖霜太多了，就不容易修复了。
