厨房里烤面包的香味是无与伦比的。通常情况下，手工制作面包是一项劳动密集型的工作，这让一些家庭厨师不敢尝试。面包师傅在烘烤面团之前，通过搅拌和保护面团，省去了制作面包的工作。你所要做的就是加入食材，然后按几个按钮。
在你匆忙去买一个面包机之前，有一些功能需要记住。你需要考虑易用性、容量、制作面包和意大利面等东西的通用性、额外的程序功能，以及容易清洁的能力。我们的评论涵盖了所有这些功能，除了负担能力和价格范围。
我们汇集了市场上最好的面包机，所以一旦你准备购买，看看我们的推荐吧。继续阅读，了解购买面包机之前需要考虑的所有重要功能。
你的预算可以帮助你缩小选择范围，因为一些面包机零售价几百美元，而其他的不到100美元。但是，所有可能的特性和选项仍然会让您有点不知所措。
为了帮助我们更多地了解面包师傅，我们咨询了BestReviews厨房专家、烘焙博主和烹饪企业家弗朗索瓦。
如果你准备购买一个面包机，请参阅我们的顶级面包机选择。
如果你想了解更多关于面包师傅的知识，请阅读我们的购物指南。
当你自己烘焙面包时，你必须经历五个步骤:
把酵母、水、面粉、糖、黄油和盐等原料混合成面团
揉面团使其有弹性
让面团发酵一个小时左右
把面团压下去，让它再次发面
在烤箱里的平底锅里烤面团
面包机在一台设备中完成了所有这些步骤。这是一个小烤箱，可以安装在一个面包盘上，但这台机器还有一个与搅拌桨相连的电动机，这样它就可以混合原料，形成和揉面团。
要使用面包机，你要把桨插到位，然后按适当的顺序在锅里加入适当的食材。然后在控制面板上选择你想要的周期，盖上盖子，等待机器发挥它的魔力。
你可以在面包机中制作大多数类型的面包，包括白面包、全麦面包、杂粮面包、黑麦面包和法式面包。一些模型的特点是循环，让你也可以制作其他物品，如蛋糕和果酱。
记住，你也可以用面包机简单地混合面团。然后你可以把面团从机器里拿出来，用手捏成形状，然后放进普通烤箱里烤。你可以用披萨、牛角包、甜甜圈或椒盐脆饼面团来做。
自己在家做面包可以让你控制你使用的材料，所以你可以定制它来满足你的饮食需求。例如，如果你有乳糜泻或麸质敏感，你可以尝试无麸质面包。
商店里买的面包含有防腐剂，可以延长保质期，但家庭烘焙的面包不含任何让你的家人吃起来不舒服的化学物质。
你可以加入你最喜欢的外挂，如核桃、葡萄干、蔓越莓干或葵花籽，创建美味的定制面包食谱。
自己做面包也能省钱。
商业面包可能相当昂贵，而用于面包的原料，如面粉、酵母和糖，通常都不贵，可以大量购买，甚至可以节省更多的钱。
虽然你可以在家里自己做面包，没有面包机，但在你的柜台上有这个设备会让这个过程更容易。
你不需要花太多的时间动手做面包，而且清理工作很快就完成了，因为你只需要洗一个锅。
面包机往往是相当大的台面电器。有些模特又高又瘦;其他的又短又宽。取决于你是打算在你的工作台上展示机器还是把它藏在橱柜里，你可能会发现一个脚印大小比另一个更适合你的厨房。
如果你打算把面包机放在你的工作台上，请记住，你需要有足够的空间来打开盖子，取出做好的面包。
除了机器本身的大小，你还应该考虑什么尺寸的锅最适合你的需要。如果你有一个大家庭，你可能会想要一台能做出至少两磅重的面包的机器。如果你是为一个较小的群体烘焙，一台机器制作一磅的面包通常就足够了。
如果你习惯了在商店里买的又长又短的面包，你可能会对面包制造商生产的面包的形状感到惊讶。许多机器制作出又长又高的面包，因为它们使用的是垂直的平底锅而不是水平的。
有一些模型的特点是水平平移，所以你可以做出看起来更像常见的神奇面包面包。记住，水平的平底锅并不总是很擅长搅拌和揉面，所以角落里可能会有未混合的材料，你需要用手搅拌。
你也可以找到制作圆形或长方形面包的面包机。但是不管面包机做出来的面包是什么形状，要注意大多数机器都会在面包底部的搅拌桨处留下一个洞。这可能会导致你在切面包时切出不均匀的几片。
你应该买一个可拆卸的还是固定的烤盘?
大多数较新的面包机都有可拆卸的烤盘。这使得清洁工作更容易，因为你可以把平底锅拿到水槽里，用完后把它擦干净。
装着固定平底锅的面包机很难清洗，因为你无法够到所有的角落和缝隙。
找一个有不粘涂层的烤盘的面包机也是一个好主意。这层涂层可以防止面团粘在锅上，这样面团就能正常揉面，而且你可以在烘焙结束时很容易地把面包取出来。
当你购买面包机时，可能面临的最大的决定是你希望你的设备有哪些程序和设置。大多数型号提供至少几个选项，让您控制最终产品，但先进的机器提供广泛的控制，为您提供更多的通用性。
许多机器有特定类型的面包设置，如基本白面包、全麦面包、法国/意大利面包和/或无麸质面包。他们也可能有制作甜面包、蛋糕和混合包装的程序。
你也可以找到面包机，它可以简单地为你混合和揉面，而不需要烘焙。对于必须手工成型的面包、披萨面团和意大利面面团来说，这是一个很有用的特性。
如果你只是想在面包机中使用烤箱，考虑使用带有“只烤”程序的模式。你可以把你的面团分开搅拌，然后在烘烤的时候把它加到器具上。
一些面包制造商提供外壳颜色设置。该功能允许您根据自己的喜好制作轻、中或黑面包。
在和面的过程中，所有的面包师傅都会发出声音。然而，低质量的机器往往比高质量的机器产生更多的噪音。这是因为低质量机器的制造商可能会使用容易振动的轻质材料。
许多廉价的面包机都有坚固的不透明的盖子，所以你无法查看面包在循环过程中的进度。
基于这个原因，你可能希望投资一个带有观察窗口的模型，让你看到面包的进程。这在烘焙过程中特别有用，因为你可以记录面包皮的颜色。
一个延迟计时器可以让你在早上去上班之前向你的面包机添加材料，然后编程让机器在特定的时间准备面团。有了这个功能，当你回家的时候，你就可以有一条新鲜温暖的面包等着你。
当你赶时间的时候，你可能没有时间等面包机完成一个完整的周期。但如果它具有快速烘焙设置，它将更快地准备面包。
在许多情况下，快速烘焙设置涉及较短的上升时间。因此，你可能需要快速发酵剂。在使用快速烘焙设置之前，请务必参考用户手册。
当机器烤完你的面包时，你可能并不总是准备好吃它。一些型号具有保温功能，可以在烘焙后产生足够的热量，使面包保持温暖，直到该吃的时候。
某些混合配料，如坚果和干果，必须在混合面团后加入，否则它们会变成粉末。有些面包机在加入混合料的时候会发出哔哔声，但你必须用手把它们倒进机器里。
然而，一些高端机型的特点是自动混合分配器。当你加入剩下的食材的时候，你就可以填满分配器，机器会在适当的时间自动将食材加入到面团中，所以你不用担心自己动手。
根据所包含的功能，您可以期望从任何地方付费60美元来300美元在面包机上。
虽然所有的型号都倾向于提供相同的基本面包循环，价格较高的面包机通常有更高级的设置为面团，果酱和其他非面包项目。他们倾向于移植一个更坚固的结构，所以他们不会产生太多的噪音。
不过，如果你只是偶尔烤一下面包的话，那么就可以做一个价格适中的面包机很可能会给你的钱带来更多的好处。
问:面包机一个典型的周期需要多长时间?
一个。如果你在机器中混合、揉捏和烘焙面包，一个面包的制作周期通常需要3到5个小时，这取决于你制作的面包的型号和类型。
问:如何清洗面包机?
一个。在大多数情况下，你可以简单地将平底锅从机器中拿出来，用一块温暖的肥皂抹布擦拭内部。把烤盘冲洗干净，晾干后再放回面包机。
避免冲洗机器内部或使用粗糙的钢丝棉垫或刷在内部。
问:怎样才能降低自制面包掉下来的几率?
一个。确保你使用的是新鲜的、计量准确的食材，并按照手册中指定的顺序将它们添加到面包机中。同样重要的是，要使用正确的、配方特有的酵母，避免在面包烘烤时打开机器盖子。
