葡萄酒是放松一天、搭配一顿饭、或与朋友一起享受美好时光的理想选择，是世界上最受欢迎、最古老的饮料之一，对鉴赏家和随意啜饮的人都有吸引力，无论年龄大还是小(不要太大)。赤霞珠(cabernet sauvignon)是最多样化、最受欢迎的品种之一，它是一种相对较新的葡萄酒(强调“相对”)，而且容易制作。
赤霞珠(Cabernet sauvignon，发音为“kab-er-nay saw-vin-哈欠”)酒体饱满，单宁水平高，酸度适中。赤霞珠于17世纪在法国诞生，是由长相思和品丽珠混合而成的，但如今它在世界各地都有生产，因此，它是世界上最受欢迎的葡萄酒品种。赤霞珠常与正餐搭配，尤其是烟熏肉、牛肉、羊肉和硬奶酪。
葡萄酒有很多品种和混合品种，每种类型也有很多不同的葡萄园，所以了解自己喜欢或可能喜欢的葡萄酒，以及如何辨别哪种葡萄酒最适合自己和自己的生活方式是很重要的。我们的购买指南和建议可以帮助你分解重要的细节，这样你就可以带着正确的知识踏上你的葡萄酒之旅。
虽然赤霞珠有很多不同的形式，但它们都有一些共同之处。以下是葡萄酒的五大特征，以及赤霞珠是如何归类的。
苦:单宁产生一种干燥、苦涩的味道。你会在几种不同的食物中发现它们，包括黑巧克力、某些坚果、全香料和茶叶子。木材和葡萄中也含有它们，这就是为什么它们最终会出现在葡萄酒中。单宁主要存在于红酒中，尤其是赤霞珠。单宁会让你的嘴变干，但单宁含量高可以增加葡萄酒的寿命、复杂性和平衡性。
甜:出租车往往是干的，但有些，尤其是那些便宜的，可能会有一丝甜味。这可能是你品酒时注意到的第一件事。
酸:酒的酸味是由酸度引起的。大多数出租车的酸度适中，比白葡萄酒低，但比白葡萄酒高咖啡．
酒精:平均一杯葡萄酒的酒精含量在11%到13%之间。出租车的酒精含量略高，平均酒精含量为13.5%至15%。注意高酒精含量的一个方法是通过葡萄酒温暖你喉咙后部的程度。
身体:赤霞珠(Cabernet sauvignon)是一种酒体饱满的红酒，这个术语指的是葡萄酒的复杂性、质地和味道的结合。清淡的葡萄酒通常更容易喝，喝得更快，而浓郁的葡萄酒往往更容易享受。葡萄酒的酒体是由上述特征的组合而成。
赤霞珠有一种主要的黑色水果的味道，从醋栗到李子，从浆果到樱桃。这种品质使葡萄酒的口感更饱满、更大胆。出租车也可能是橡木或木质的，一些出租车主要是水果味，其他更烟熏。
由于葡萄的多功能性，赤霞珠可以在世界各地生产。虽然所有区域都有共同的特点，但每个区域都增加了微妙的风味。例如，来自北加州的出租车可能会有轻微的薄荷或烟草味，而来自南美洲的出租车可能会有青椒的味道。如果你是出租车新手，想去出租车的源头，一定要试试法国波尔多地区的葡萄酒。
知道赤霞珠的理想搭配方式是值得的。超大杯在室温或略低于室温(华氏60 - 68度)时最适宜饮用酒杯．陈年的葡萄酒应该醒酒一个小时，但如果达不到这个时间，那就在享用之前让酒在杯中静置、呼吸。
在寻找解百纳的时候，你可能会发现一些瓶子是用软木塞密封的，而另一些是用螺旋盖密封的。而一些年长的葡萄酒鉴赏家可能会坚持这一点软木塞是高级，没有什么证据表明一种顶部会让葡萄酒的味道比另一种更好或更差。软木塞实际上可能会分解并污染葡萄酒，尤其是陈年的软木塞。螺旋盖往往降低葡萄酒的成本，更容易打开和关闭。最终，选择可能取决于个人喜好，尽管大多数澳大利亚葡萄酒使用螺旋盖。
青椒:这种奇怪的味道曾经被认为是酿酒过程中未成熟的葡萄造成的，如今有很多人在解百纳中寻找这种奇怪的味道。青椒的味道是由一种叫吡嗪的芳香有机化合物引起的。你可能会在凉爽地区生产的解百纳中发现青甜椒的味道，因为那里的葡萄成熟得不那么快，甚至不完全。
薄荷和桉树:当提到赤霞珠时，这是两种更有异国情调的味道。薄荷可以在中等气候的葡萄酒中找到，这些气候足够温暖，可以避免高的吡嗪水平，但仍然趋向于更冷，如澳大利亚。尤加利树是另一种独特而受欢迎的味道，通常出现在澳大利亚和加州的尤加利树地区。
《品醇客》杂志介绍:葡萄酒爱好者玻璃水瓶
开完一瓶解百纳后，将它滗出，让它适当地通气，达到最大的潜力是很有用的。我们爱这个美丽的水晶醒酒器从葡萄酒爱好者。
葡萄酒开瓶器:HiCoup厨具螺旋
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葡萄酒储藏柜:OXO真空葡萄酒节省器
如果你有一瓶好酒，但你没有喝完，你需要一种方法来保存它的味道，直到你可以再次享用它。这个钢制的OXO真空保鲜器可以让你的解百纳保持新鲜，直到下一次。
酒架:我的礼物折叠酒架
批量购买葡萄酒是一个省钱的好方法，也可以为你的下一次聚会做准备，但你需要一个地方安全地存放所有这些葡萄酒。我们喜欢这个可以容纳54瓶酒的折叠酒架，而且不需要任何工具来组装。
葡萄酒的价格，尤其是赤霞珠的价格，会因生产年份、地区、酿酒师以及对特定品种的需求而大不相同。
便宜:只要不到40美元，你就能找到一瓶来自世界各地的优质赤霞珠，通常是在最近三年内酿制的。
中档:只要花上40美元到100美元，你就能买到来自世界各地的高品质葡萄酒，包括那些来自知名生产商和葡萄园的葡萄酒。这些葡萄酒可能有很高的评价，而且是近五年内酿造的。
昂贵的:只要超过100美元，甚至超过1000美元，你就能找到最好的赤霞珠。价格的大幅上涨取决于葡萄酒的年份和稀有程度。
在购买赤霞珠的时候，实际上有无限的选择，所以自然会有很多很多的选择吸引我们的眼球。如果你想要一辆优质的意大利出租车，它的特点是灰丹宁，黑樱桃的味道，和挥之不去的香料，看看Collazzi托斯卡尼IGT从2016年开始。
如果你想要一辆高端、豪华、复杂的纳帕谷出租车，可以考虑2016年的这款产品全权委托．
最后，中等价位的是2013年的一辆出租车隐藏的脊该酒位于加州索诺玛县，具有强烈的红宝石和黑醋栗、香草和橡木的香气。
问:为什么我没有尝遍所有的调呢?
一个。对于喝酒的人来说，没有注意到一瓶酒列出的所有音调和香味是非常正常的。有些人的味觉更敏感，而有些人只是更擅长辨别气味和味道。记住，对于普通消费者来说，葡萄酒最重要的是你喜欢什么。你不需要解释这款酒就能爱上它。
问:赤霞珠最适合搭配什么食物?
一个。因为出租车通常是烈性和大胆的，最好避免温和的菜肴，可能会被葡萄酒淹没。羊肉、牛肉和其他肉类菜肴是理想的选择。意大利面和出租车也很搭。远离辣菜是明智的。尽管如此，来自不同地区、甚至不同葡萄园的出租车的最佳搭配与标准不同，所以最好研究每种特定的葡萄酒。
问:开瓶后，赤霞珠葡萄酒的保质期有多长?
一个。大多数红酒开瓶后只能保存几天。葡萄酒保鲜器可以延长葡萄酒的保质期，最长可达一周，但最好在一两天内享用葡萄酒，以充分发挥它的功效。事先考虑一下你和你的客人能喝多少开放一瓶，尤指更贵的
