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当你烤好了一个完美的蛋糕,当你把它从平底锅转移到蛋糕托盘时,你最不想要的就是冒险把它弄碎或弄变形。你需要的是一个蛋糕搬运工。这种有用的器具可以转移精致的蛋糕和其他食物,如饼干或馅饼,而不会有灾难的风险。像巨大的铲子一样,蛋糕托架的宽度在8英寸到12英寸之间,所以选择一个可以容纳你可能烘焙的最大尺寸的托架。最好的蛋糕托举器要足够结实,能举起像芝士蛋糕这样较重的蛋糕,但又要足够轻,让人感觉舒服。薄刀刃最容易滑到蛋糕下面。