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华夫饼很美味,一想到上面覆盖着融化的黄油和温热的糖浆,你就会流口水。但是因为传统的华夫饼是由面糊制成的,需要小麦粉,所以如果你想降低碳水化合物的摄入量,华夫饼并不是最好的选择。这就是chaffles的由来——一种低碳水化合物、高蛋白的受欢迎的早餐食物。
这个名字chaffle是经典华夫饼的一个文字游戏,因为它们是用奶酪和鸡蛋而不是小麦粉制作的。其他低碳水化合物的成分,如坚果粉、奶油奶酪、水果和香料可以添加进来,以调整口感和味道,所以这道食谱既美味又多样。
虽然制作chaffles的原料与传统华夫饼不同,但制作它们所需的工具是一样的:华夫饼机。这个小器具的不粘盘和可靠的热源可以把奶酪和鸡蛋糊变成松软、微脆的硬面包。
合适的华夫饼机可以很容易地同时成为一个抖球机,所以我们挑选了五大最受欢迎的华夫饼机供你考虑。此外,我们的购买指南包括提示,技巧和食谱,以帮助您成为一个专家在箔片制作。
减少碳水化合物的摄入可以帮助你减肥,对你的整体健康有益。没有小麦粉的混合和充足的蛋白质,chaffles可以是低碳水化合物或酮饮食。事实上,对于那些遵循低碳水化合物、高蛋白饮食的人来说,在网站、博客和论坛上很容易就能找到这种食谱。更重要的是,chaffles味道很好,从甜的到咸的可以有很多种做法。
当你想到华夫饼时,你可能会想到枫糖浆和黄油,而以这种方式享用chaffles无疑是美味的。但是还有很多其他的方法来吃这些富含蛋白质的食物。来看看这些有趣又美味的点子吧。
现在你已经准备好试一试chaffles了,你需要一个可靠的华夫饼机。这将成为你的首选,每当你渴望热和美味的一批。
如果你曾经使用过华夫饼机,你就会知道不粘华夫饼盘对于达到完美效果有多么重要。如果没有不粘盘,你的chaffles很可能会从机器里出来,变成破碎的、不吸引人的碎片。幸运的是,大多数现代华夫饼机的烹饪表面都有不粘涂层,这使得去除金属箔和清理工作变得轻而易举。
尽管无论形状如何,夏福都很好吃,但在选择夏福制作器时,你可以选择几种形状(主要是圆形和方形)。一些圆形模型的特点是碗状的设计,这样可以很容易地把水果、蔬菜、肉和其他食材塞进杯子里。
一个“标准”华夫饼机可以制作出大约7到9英寸大小的chaffles。大多数型号的烹饪盘子都是分开的,这样就可以很容易地把大块的餐具切成小块。这些电器一次可以供多人使用。
迷你华夫饼机也可供选择。他们制作4到5英寸大小的chaffles。这些较小的电器非常适合较小的供应和空间有限的家庭。如果你想做chaffle三明治,找一个小一点的模型。
有一个指示灯可以帮助你决定什么时候把奶油面糊倒进器具里,什么时候煮好。许多华夫饼机都有这个功能;通常,当烹饪盘热了,食物准备好了,灯就会从红色变成绿色。
你喜欢脆皮蓬松的还是脆皮棕色的?当你选择一个有温度控制的华夫饼机时,你喜欢怎样的华夫饼并不重要。这个功能允许你选择一个特定的设置,这样你的chaffles就会变成你喜欢的样子。
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便宜:价格在9美元至15美元之间的Chaffles生产商通常规模较小,一次只能生产一个Chaffles。如果你喜欢“迷你”华夫饼和更小的雪夫饼(尤其是那些在雪夫三明治食谱中使用的),这可能是你所需要的全部。
中档:对于华夫饼制造商来说,16美元到25美元之间的价格是最合适的,而且它还可以作为箔片制造商使用。你会在这里找到圆形和方形的模型,它们有分开的烹饪盘子。你还会看到带有温度控制、指示灯和其他有用功能的电器。
昂贵的:华夫饼/哄骗机可能要花100美元或更多,但花更多并不意味着更好的哄骗。然而,如果你正在寻找一个专门的制造商,把你的chaffles变成碗状点心,你会发现模型可以做两个或更多一次,40或50美元。
现在你已经有了一些不错的想法,当你购买一个逗乐机的时候,你需要一些逗乐食谱来开始沉迷于这种低碳水化合物的烹饪。这里有两个我们最喜欢的食谱,让你开始。
这个食谱超级简单,只需要一个大鸡蛋和半杯切碎的马苏里拉奶酪。加入一些碎培根来增加风味和蛋白质。用金属丝打蛋器将材料打至完全混合。将一半的原料倒入一个热的迷你箔片机或全部混合物倒入一个标准大小的箔片机。煮至金黄色。
就像美味的chaffle一样,这道美味需要一个大鸡蛋和半杯马苏里拉奶酪。加入2茶匙椰子粉和1茶匙香草精。如果你愿意,可以加入一些你最喜欢的甜味剂,再撒上一些不加糖的巧克力片。把配料搅拌在一起。将大约一半的面糊倒入热的迷你翻盖机中(对于全尺寸模型需要更多)。煮至金黄色
Chaffles有无数种制作方法,但如果你是这种低碳水化合物美食的新手,想出新的食谱可能会很有挑战性。好消息是,现在有很多食谱,从基本的到花哨的都有。
生酮Chaffles食谱
《生酮夏福乐食谱》有经典的夏福乐食谱以及众多独特的选择,包括亚洲风味夏福乐、披萨夏福乐、香草夏福乐等等。该食谱具有易于遵循的指导,以取得优异的结果。
问:夏夫饼和普通华夫饼的烹饪方法不同吗?
一个。是的,没有。虽然你会用和华夫饼一样的方法来制作雪夫饼,但你可能会发现,由于食谱中缺乏面粉,雪夫饼更容易粘在烹饪表面,变软。为了防止它们粘在一起,确保你的涮锅是热的。再加一点烹饪喷雾。如果你更喜欢脆一点的夏福,煮上一两分钟就可以达到这样的效果。
问:在鸡蛋和奶酪上加糖浆听起来不太好。加在华夫饼上的碎巧克力真的很好吃吗?
一个。如果你是chaffles的新手,你可能会觉得在通常没有这种方法的食物中添加甜糖浆很奇怪。然而,用马苏里拉奶酪制作的chaffles实际上尝起来很像经典的华夫饼,加上黄油和糖浆也很美味。
问:很多食谱都需要用迷你华夫饼机做的chaffles。为什么?
一个。当chaffles出现在生酮网站上时,许多爱好者喜欢用它来做三明治。小一点的箔片(大约4英寸大小)最适合这个用途。但是,如果把箔条放在一个更大的容器里制作,它也同样美味,而一个带有分离式烹饪盘的箔条制作机可以帮助你制作出制作箔条三明治所需的大小。