你对椰子油能给你的生活带来的健康益处感兴趣吗?如果是这样，你并不孤单。现在在美国和国外都很流行。
但关于椰子油的信息有很多，有些是相互矛盾的。
那么，新手可以从哪里了解更多关于椰子油的知识呢?当然是在BestReviews的购物指南里!
在页面顶端的产品列表将向您展示我们精选的顶级椰子油。但在你购买之前，我们建议你继续阅读，了解更多关于椰子油的知识，以及如何根据自己的需求选择合适的椰子油。
直到最近，椰子油在美国还不那么受欢迎。然而，如今你在任何地方都能发现椰子油爱好者。那么，这有什么好大惊小怪的?椰子油真的像它所宣传的那样吗?
让我们先来看看椰子油的一些用途:
椰子油可以用于各种类型的烹饪，如sautéing和烘焙。
如果你想要一种很棒的黄油素食替代品，你可以在烘焙食品中使用椰子油。
椰子油是干燥皮肤的绝佳保湿剂。
在湿发末端擦一点椰子油可以改善整体状况，有助于防止分叉。
椰子油可以用来卸妆。尤其适合眼睛等娇嫩部位。
油拔是椰子油更有趣的用途之一。我们采访了营养学博士Samantha Attard，她是快乐健康的人，了解更多。
萨曼莎说，用一茶匙椰子油在嘴里漱15分钟，可以帮助清除牙渍，促进牙齿和牙龈健康。
Samantha提醒我们用完后要把椰子油倒入垃圾桶，以免堵塞水槽。
大多数人想知道椰子油是否真的对你有好处，或者它只是一种时尚。和大多数事情一样，这是一个“一切都有节制”的例子。
为了了解更多信息，我们采访了Samantha Attard和注册营养师Jessica Cording。
杰西卡告诉我们，从椰子油或其他来源摄入足够的膳食脂肪，会影响你的整体健康。这是因为脂肪在细胞结构和信号传递中起着至关重要的作用。
“很多人害怕吃脂肪，”杰西卡说。“但除了帮助身体有效运作，脂肪还能提高饱腹感，帮助控制体重。”脂肪会减缓消化，所以我们的饱腹感会更持久。”
换句话说，脂肪对你有好处。但过量摄入仍然可能对你有害。
杰西卡接着说，因为椰子油中的大部分脂肪是饱和的，所以不要吃太多很重要。美国心脏协会仍然建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里摄入量的5%或6%。对于一个摄入2000卡路里的人来说，那就是每天120卡路里和13或14克饱和脂肪。”
萨曼莎解释说，椰子油中的饱和脂肪含量并不是表面看起来的那样。“椰子油中的脂肪来自中链甘油三酯，与其他饱和脂肪相比，它在你体内的处理方式不同，实际上对你是健康的。”
所以你的主要结论是:适量食用椰子油对你有好处。我们建议每天摄入不超过一汤匙——如果你在饮食中其他地方摄入了饱和脂肪，应该少于一汤匙。
在决定购买哪种类型的椰子油时，请记住以下几点:
有些椰子油可用于烹饪，有些可用于化妆品。
食品级椰子油可用于化妆品用途。事实上，我们推荐这样做，因为食品级椰子油的生产标准更高。
未经提炼的椰子油通常被标记为“初榨”或“特级初榨”。这是椰子油最天然的形式。它有明显的椰子气味和味道，所以你不会想在所有的食谱中都使用它。
在购买椰子油时，有一个想法是明智的有多少你想买。从11盎司的小罐到1加仑的大罐，你都能找到。
虽然小容器的价格可能更便宜，但大容器的每盎司价格通常更低。
然而，如果这是你第一次买椰子油，你不确定你是否会喜欢它，这可能是一个好主意，从小开始。
椰子油的价格差异很大，部分取决于你购买的数量。因此，考虑每盎司的成本而不是每个容器的成本是明智的。
我们看到椰子油的价格从每盎司1美元到每盎司0.15美元不等。
精制椰子油的成本明显低于初榨和特级初榨椰子油。在我们的研究中发现，最便宜的未经精炼的椰子油价格是每盎司0.35美元，当批量购买时。
如果你不想买一个巨大的集装箱，那么每盎司的价格应该在0.5美元到0.6美元之间。
杰西卡建议消费者不要“过度”使用任何一种油，包括椰子油，因为这可能会导致你错过其他油的好处。
椰子油在大约76°F的温度下液化。如果你家的温度超过这个温度，你的手上就会沾上流着的椰子油。
你在为冰淇淋、冷冻酸奶或水果寻找一种健康的巧克力涂层吗?融化椰子油，混合可可粉和你最喜欢的甜味剂。冷冻后会变硬，形成巧克力般的口感。
杰西卡说:“研究表明，由于结构不同，椰子油中的饱和脂肪与其他饱和脂肪酸代谢不同。它们是中链甘油三酯(MCTs)，而不是更常见的长链甘油三酯。mct已被证明可以在胃肠道中转化为酮，而酮已被研究用于治疗大脑疾病。
自制坚果黄油或种子黄油时，将融化的椰子油与花生/杏仁/葵花籽一起倒入食品加工机中。它将使混合物更光滑，并提供更均匀的质地，当它变硬。
有些人认为所有的脂肪都对你有害。事实是，好的脂肪在健康身体的运作中起着至关重要的作用。
问:椰子油的味道浓吗?
一个。精制椰子油经过加工，去除椰子味和香味。如果你想要味道适中的食用油，这是最好的选择。然而，值得注意的是，提炼椰子油的过程可能会使它失去一些健康益处。
未经精炼的椰子油(又名初榨椰子油或特级初榨椰子油)通常有相当强烈的味道和香味，所以它不是所有烹饪应用的理想选择。也就是说，如果你货比三家，你可以买到未经提炼的除臭椰子油。这种油通常经过蒸处理，以去除气味和味道，但其促进健康的特性仍然没有受到影响。
问:椰子油对任何健康问题都有帮助吗?
一个。杰西卡认为，椰子油对某些健康状况有益，因为它含有中链甘油三酯，可以通过肝脏转化为酮。她说:“酮已被研究用于治疗大脑疾病。”“生酮饮食被用于治疗耐药癫痫已经有很长时间了。最近，人们研究了酮在控制阿尔茨海默病、帕金森病、ALS和其他神经系统疾病中的作用。”
然而，她接着澄清说，目前还没有足够的研究证明椰子油是一种神奇的食物。“作为一名营养师，我确实支持适量使用椰子油，因为它有潜在的健康益处，而且在烹饪中用途广泛。但我仍然建议保持实际的分量，并加入其他形式的膳食脂肪，以满足个人的营养需求。”
问:我的椰子油已经变成液体了。这是正常的吗?
一个。除非你生活在温暖的气候中，否则你的椰子油在室温下通常是固态的。然而，如果它变成液体，不要害怕;那只意味着外面很热!很多人更喜欢液态椰子，但如果你想让你的椰子保持固态，那就在大热天把它冷藏起来。
BestReviews的撰稿人Sam Attard是营养学博士，也是快乐健康人类的创始人。要了解更多关于Sam和她的工作，点击在这里．
