有一个好的咖啡研磨机，你可以节省很多钱和时间。你甚至可以学会自己煮一杯完美的咖啡。好消息是，现在比以往任何时候都更容易找到一台咖啡研磨机来满足你的需求。
市面上有各种各样的咖啡研磨机。在你选择一个之前，你要考虑它的容量、功率、速度和易用性。一些咖啡研磨机一次可以磨碎9盎司的咖啡豆，而另一些则有多达18种不同的速度设置。市场上的许多磨床都是电动的，尽管手动磨床是一个更划算的选择。
我们已经缩小了市场上最好的研磨机的范围。如果你准备加入你的厨房武器，请随时阅读我们的建议。每个预算都有一个咖啡研磨机，所以任何人都可以享受享受自己的杯子的奢侈。
你只需要两样东西就能做出好咖啡:干净的水和现磨的咖啡豆。把它们放在一个旧锡罐里，放在明火上，效果会很好。
然而，我们大多数人现在都喜欢稍微改进一下，所以我们用机器把咖啡渣和液体分开。有时候这很简单法国媒体，有时是高科技的浓缩咖啡机．在这个过程中，我们希望提取出更多的味道。
在这篇评论中，我们将会看看在酿造一杯完美咖啡时最重要的元素:咖啡研磨机。
即使是未磨碎的咖啡豆最终也会变质。空气会使油变干，并过滤掉使油有味道的化学物质。这个过程被称为氧化。
同样的事情也发生在咖啡粉上，但由于空气会接触到每一个微小的颗粒，影响会更快更剧烈。
从商店购买的咖啡粉是真空包装的，以减缓氧化。其中一些尝试比其他的更成功。当消费者抱怨咖啡的苦味时，通常是空气进入造成的。
即使你去了街角的那个地方，在你等待的时候有了一个场地，当你到家的时候，氧化已经开始了。
所以想要最好的咖啡，答案就是买一台好的咖啡研磨机。然后你可以在制作前只研磨你需要的量。
现代咖啡研磨机提供了很多选择，我们马上就来看看。首先，我们需要解决两个基本的困境:手动还是电动咖啡研磨机，刀片还是毛刺?
我们的建议很简单:使用电动研磨机。咖啡手工研磨已有数百年的历史。有些人喜欢把量豆子放进研磨机，盖上盖子，转动手柄。我们可以理解这个过程的吸引力，它显然是有效的，但也有缺陷。
它是缓慢的。如果你只是为自己煮咖啡，这也许没问题，但如果你有一打客人吃饭呢?
刷任务是不一致的。每次都重复你喜欢的刷任务几乎是不可能的。也很难得到精细的研磨品。
一些手工咖啡研磨机很有吸引力，因为它们很便宜，但便宜的咖啡研磨机往往制作得很差。
好的手工咖啡研磨机克服了这些挑战，比许多电动咖啡研磨机更贵。
咖啡研磨机很像香料研磨机。事实上，很多受欢迎的车型都能兼顾这两种功能。一个强大的马达驱动不锈钢刀片。旋转刀片不是很锋利，但速度很快，能把咖啡豆磨成越来越小的碎片。持续的时间越长，磨得越细。
刀片研磨机提供几个优点:
这是一个简单的机制;没什么好出错的。
刀片研磨机体积小，不使用时容易储存。
这些磨床通常是多功能的。种子和香料可以研磨，咖啡也可以。然而，需要仔细清洗，以避免味道污染。
刀片研磨机通常成本较低。
刀片研磨机也有一些缺点:
刀片研磨机噪音很大。
它们没有预设，所以很难保持“刷任务”的一致性。
磨碎的咖啡和没有经过彻底加工的咖啡豆放在同一个碗里。
速度过快会使豆子过热，破坏味道。
这些研磨机有小碗大小。如果你在举办晚宴，你可能需要做两批或更多批。
有一些方法可以克服一些缺点。
你可以定时刷任务以提高一致性。你可以摇一下研磨机，这样你就可以得到更均匀的研磨-确保盖子是安全的。你可以时不时停下来，这样里面的东西就不会太烫了。
所有这些事情可能会被认为有点讨厌。然而，对于偶尔喝咖啡的人来说，刀片研磨机是一个便宜、可靠、方便的选择。
咖啡豆研磨机使用有棱角的圆盘或锥体来粉碎咖啡豆。通常是钢的，但偶尔也会是陶瓷的。间隙之间的磁盘是可调的，提供不同的一致性研磨。
一些毛刺磨床的优点包括:
更大的控制。从细到粗，很容易选择你想要的研磨，也很容易改变不同的。
一次又一次的磨砺是一致的。
毛刺磨得更慢，所以不会因为过热而失去味道。
土地最后在一个单独的漏斗。
这些机器通常比刀片磨床有更大的容量。
毛刺磨床更安静。
一些毛刺磨床可以留下工作无人看管。
毛刺磨床确实有一些缺点:
毛刺磨床需要较大的投资。
他们也有更大的counter footprint。
从本质上讲，毛刺咖啡研磨机对你的咖啡豆更友好，能保留更多的风味。咖啡鉴赏家总是选择毛刺研磨机。你也可以在咖啡店、酒吧和餐馆找到它们。
刃磨机通常有一个简单的按钮操作。通常这与盖子锁结合。
一些刀片磨床有一个方便的，可伸缩的线。
许多型号都有洗碗机安全组件，但不是所有型号都有，所以要经常检查。
研磨机也可能配有清洁刷。
一些毛刺磨床有可拆卸的毛刺，因此更容易彻底清洗。
一些模型有计时器，允许你让它们自己完成任务。
我们听到一些专家说，如果你花250美元买一台咖啡机，你应该花同样的钱买研磨机。
我们不认为你需要去那么高，但毫无疑问，投资一个毛刺磨床会给你一个更好的结果，每一次。
如果你在预算上追求速度和效率，一个刀片研磨机将做的把戏和成本20美元来25美元．
好的毛刺咖啡研磨机是从周围开始的45美元．对于比刀片咖啡更好的咖啡粉来说，这并不算多。
你可以很容易地花钱90美元来150美元适用于具有陶瓷毛刺，定时器和其他功能的型号。你会得到额外的东西，让你的生活更轻松，但你不一定会得到更好的刷任务。
如果水不好，世界上最新鲜的磨好的咖啡就会被浪费掉，但你应该有多挑剔呢?
一些咖啡爱好者对他们的液体添加剂非常小心，检查矿物质含量，TDS(总溶解固体)，甚至混合不同来源的水来得到精确的结果。
大多数人不会这么做，但是太硬或太软的水会对你不利。
太软的水无法释放出咖啡粉的全部味道。
水中的矿物质太硬也会影响味道。
硬水还会导致水垢沉积，缩短机器的寿命。
应避免使用蒸馏水，因为蒸馏水的矿物质含量太少。壶式滤水器很好，但同样，它们会去除一些你宁愿保留的东西。
最好的解决方案也可能是最简单的。你在超市买到的普通饮用水——不是名牌，只是日常用品——就像我们大多数人所需要的那样完美。
有些人可能会说他们的自来水也一样好。如果你的是，那就使用它吧!
