最佳咖啡师

2021年7月更新
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我们是怎么决定的

我们评测的每一款产品都是用我们自己的资金购买的——我们从不接受产品制造商的任何东西。

57 模型考虑
10 时间研究
2 接受采访的专家
179 消费者咨询
从制造商收到的产品。

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购买指南咖啡师购买指南

咖啡是我们在这个世界上留下的为数不多的没有罪恶感的瘾之一。虽然一杯好喝的咖啡可以让你的一天开始,但一杯糟糕的咖啡会让你感觉自己买了一张通往过滤炼狱的单程票。

这就是为什么我们在BestReviews感到迫切需要找到市场上最好的咖啡机,并与世界分享。我们想要彻底改变这种普遍的皱眉。

有些人对煮咖啡的最佳方法总是吹毛求疵——从法式压滤到真空萃取。在这篇综述中,我们严格地审视了最受欢迎的自动咖啡机选项。

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我们对我们在测试厨房中考虑的所有咖啡机都进行了测试。

我们如何测试

咖啡是化学反应。水温、矿物质含量、咖啡研磨、水与咖啡的比例——所有这些因素都会影响冲泡。自动冲泡机的工作就是帮助你忘记这些细节,这样你每次都能享受一杯美味的幸福。

酿造的指导方针

我们很大程度上依赖于美国特色咖啡协会SCAA)。根据SCAA的说法,当你用每升水55克咖啡粉,水的温度达到197.6华氏度(92摄氏度)时,煮咖啡是最好的。

我们测试的每个咖啡机都有理想的咖啡和室温瓶装水的比例。

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我们使用了美国专业咖啡协会的指导方针来测试机器。

瓶装水

我们使用的瓶装水——水晶间歇泉高山泉水——具有SCAA推荐的“软矿物质”状态。这似乎是一种愚蠢的奢侈,但它消除了我们当地自来水的味道。(SCAA不建议使用蒸馏水。)

皮特的咖啡

我们从当地的Peet's Coffee & Tea获得了一袋新鲜的、两磅重的中磨House Blend咖啡进行测试。中等研磨是自动咖啡机的理想选择。我们还在Peet’s买了一些咖啡荚,以测试我们的Keurig咖啡荚机。我们无法确定这些豆荚里咖啡的新鲜程度。

为了消除困扰大多数新机器的刚出厂的味道,我们用清水冲洗每台咖啡机两次,并冲泡了一批“热身”咖啡。

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在开始测试之前,我们用清水冲洗每台咖啡机两次。

我们测试了什么

时间和温度

我们测量了每台机器冲泡一升咖啡所需的时间。(在Keurig单杯系统的情况下,我们在最大的设置下冲泡多个杯子,直到达到1升的标准。)大多数机器在默认设置下大约需要10分钟。

(其中一些机器包括一个“粗体”或“强”设置,以延长酿造时间。我们从未在测试中使用这些设置,但我们会在每个描述中注意到它们的包含或不包含。)

我们想看看每台啤酒能达到多接近197.6华氏度(SCAA推荐),所以我们放了一个烹饪温度计在酿造篮中监控温度。(Keurig是这里唯一的例外。由于它是封闭式设计,所以当咖啡离开篮子时,我们检查了它的温度。)

在大多数情况下,水温在酿造过程开始时明显较低,并在接近结束时达到峰值。然而,BUNN和Keurig在将水放入酿造篮之前将其加热到峰值温度。

我们还测量了每种啤酒的温度玻璃瓶里的温度看看它能不能保持咖啡热。

特性

因为每台机器都有自己独特的一套铃声和哨子,我们用我们最好的判断给每台机器打分,评分范围是1-3。

  • “1”级的咖啡机在冲泡咖啡时几乎没有选择。
  • 带有“3”的机器通常包括一个水过滤系统和许多有用的按钮和控制。
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我们分析了每个咖啡机的内部和设计。

品味与价值

为了评估口味,我们举办了一个小型咖啡派对,让我们的客人参加一个盲品测试。我们的测试者从每台机器中得到一杯四盎司的咖啡。客人们用1-3分(3分最好)给每个杯子打分,并写下他们的印象。我们把他们的分数加在一起得出最后的结果。

最后,我们考虑了每个咖啡机的价格,并对其整体成本、功能和味道进行了价值判断。

产品深度

Cuisinart完美温度14杯可编程咖啡机

优点:可编程多种设置,这款无bpa产品提供了许多伟大的功能:木炭水过滤器,可重复使用的咖啡过滤器,14杯容量,清洁模式。

缺点:滤水器每60天更换一次。对于14杯的啤酒来说,篮子的容积并不理想。

底线:一个功能丰富的咖啡机,可以生产出美味的咖啡,而且是很多咖啡。

虽然相当昂贵,Cuisinart DCC-3200让你感觉被宠坏了豪华的14杯冲泡量(这里最大的测试),可重复使用的金调咖啡过滤器,以及木炭水过滤系统(与Keurig上使用的相同)。

从数字上看,Cuisinart的最高酿造温度非常接近SCAA规定的黄金区域。按口味计算,Cuisinart排名第二,勉强输给了不被人待见的咖啡先生。

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就像我们研究的所有机器一样,我们发现了许多关于必须退货的有缺陷产品的消费者报告。一个常见的设计抱怨集中在这样一个事实:可拆卸的玻璃瓶盖没有铰链,使它有点不方便填充(尽管可以说放在洗碗机架上更容易)。不过,在大多数情况下,Cuisinart受到了主人的高度评价。

因为86美元的Cuisinart在口感上与Mr. Coffee非常接近,但在滤水器和煮咖啡温度方面却没有那么多变,如果钱不是首要考虑因素,我们发现它是一个更有吸引力的选择。

此外,Cuisinart的额外玻璃瓶容量,无bpa塑料结构,清洁模式,玻璃瓶温度调节,和可重复使用的永久过滤器,这只是一个更多的深思熟虑的产物。

“对于那些讨厌自制咖啡固有的测量和混乱的人来说,Keurig的k杯系统让事情变得整洁和简单。”
工作人员
BestReviews

Keurig k55咖啡机,黑色

优点:啤酒很快。K-Cups系统提供一致性和消除猜测。支持重复使用的杯子。易于清洁。包括木炭过滤舱。

缺点:煮大量的咖啡很繁琐。没有可编程。过滤器需要每60天更换一次。

底线:对于那些很少一次煮超过1-2杯的人来说,这是一个简单,一致的选择。咖啡的味道很普通。

Keurig的咖啡机系列非常简单,事实上,他们的许多咖啡机只有两个按钮——一个用于电源,一个用于冲泡。K55有5个按钮,其中3个按钮定义了要冲泡多少咖啡(小杯、中杯或大杯)。另外两个地址电源和自动关机功能。

你在K55上找不到可编程定时器或酿造强度选择等功能。这就是保持简单的代价。我们很想说这是我们在功能方面排名最低的产品,但Keurig包含的可更换水过滤滤筒系统使它至少处于包的中间位置。

Keurig的部分吸引力在于它与预先包装的“K-Cup”咖啡荚兼容。值得注意的是,该系统还可以把可重复使用的杯子装满随便你喜欢哪一种咖啡粉.这种灵活性有助于弥合不同程度咖啡势利的家庭之间的分歧。

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Keurig的拥趸们对这个系统有着压倒性的积极评价。他们的大部分赞美集中在单杯冲泡的便便性和使用K-Cups的灵活性,以适应一个家庭或办公室的各种口味(深色、浅色、无咖啡因、茶、可可)。

批评人士指出,它的封闭设计使得在不可避免地出现问题时很难诊断和修复。

在我们的消费者调查中,我们发现有很多顾客多次更换了这款咖啡机,他们表达了对Keurig的爱和忠诚,同时对机器的堵塞和故障感到沮丧,这些故障导致他们的机器提前退休。

在测试过程中,Keurig的酿造温度最低。(由于酿造室的封闭设计,我们直接从喷口测量。)这可能表明咖啡渣的风味提取不足,并解释了Keurig咖啡的平淡口感。

因为咖啡是直接在你的杯子里冲泡的,没有加热元件来保持它的烘烤感,所以Keurig在杯子温度方面排名最后。这种相对较低的冲泡温度和不存在热板的结果是,你的咖啡从一开始就处于几乎可以饮用的温度。

Keurig咖啡系统并不是喝一杯好咖啡最便宜的方式,但它的便利性是无可比拟的,很多人都同意这一点。这款82美元的产品卖得非常好。

Hamilton Beach是一款标准的滴漏咖啡机。只要按一下杯子前面一个明显的大开关,你就可以煮出一整瓶咖啡,也可以直接装进杯子里。”
工作人员
BestReviews

汉密尔顿海滩单杯啤酒和全壶咖啡机

优点:可编程和多功能。可重复使用的过滤篮。兼容豆荚咖啡或茶。包括“粗体”选项,更长的酿造时间。

缺点:无水过滤。大了。

底线:这种咖啡机能做出很好的(不是很棒的)咖啡,并且可以灵活地冲泡一杯或一整壶咖啡。

汉密尔顿海滩是一个标准的滴漏咖啡机与扭曲。只要轻轻按一下杯子前面一个明显的大开关,你就可以煮出一整瓶咖啡,也可以直接装进杯子里。两种选择都有单独的酿造篮。而且,对于那些想要它的人来说,这个单次服务的篮子包括一个可拆卸的插入物,可以装那些扁平的圆盘式咖啡荚。

这种双冲泡系统对那些喜欢在大多数日子里只冲泡一杯,但也想在周末或有同伴来的时候选择冲泡更多批次的人来说是一个有吸引力的建议。

咖啡机的玻璃面可以装12杯咖啡,并使用篮式咖啡过滤器。为了方便清洗,篮子可以拿下来,但为了酿造,它确实需要一个纸质过滤器或单独购买的可重复使用的网状过滤器。

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单杯侧的机器还设有一个可拆卸的酿造篮,包括一个可重复使用的滤网。

综合了诸如双酿造系统、可重复使用的单杯过滤器、可编程性、酿造强度控制和豆荚兼容性等功能,我们授予汉密尔顿海滩最佳最高的功能评级的包

在测试过程中,我们注意到咖啡机的最高冲泡温度达到了192华氏度,与理想的197.6华氏度大致相当。虽然汉密尔顿海滩在口味上并不是第一名,但它的第三名,加上它的高分,使它成为了第一名很容易推荐。

大多数对这款产品的负面评价都与机器比预期的更早停止工作有关。这实际上是所有自动咖啡机的普遍抱怨。一些消费者还抱怨说,包装盒上的旅行杯并没有附带在这款机器上

顾客们绝对喜欢这款43美元的咖啡机的原因是它的双冲泡系统,以及在单冲泡篮中使用senseo风格的咖啡荚或茶包的能力。

Bunn 10杯热瓶家用咖啡,黑色

优点:绝缘玻璃水瓶。快速的酝酿。包括清洁工具。

缺点:没有可编程。“快速冲泡”需要15分钟的预热时间。没有滤水器或测量标记。意想不到的设置步骤。大的足迹。

底线:对于经常煮大量咖啡的办公室或环境来说,这是一个很好的选择,速度很重要。

为了更好的而且更糟糕的是,BUNN是一种独特的产品。它很大,13英寸高,从墙上延伸出11英寸。它需要这个额外的空间,因为它实际上管理着两个水库:一个是在酿造前引入的,另一个是一直保持热的,随时可以酿造。

热水随时准备好让BUNN拥有在4分钟内煮出10杯咖啡的超能力。在这里接受测试的其他咖啡机平均需要10分钟才能煮出同样数量的咖啡。

在办公室或教堂等对新鲜咖啡有持续需求的场景中,BUNN的快速冲泡时间和坚固的结构可能是完美的选择。但作为家用个人电脑,它在一些关键领域存在不足:

  • 尽管BUNN采用了一键式设计,但操作起来却令人困惑。为了迫使你阅读说明书,制造商在电源开关上贴了一张贴纸,最后恳求你查阅说明书。
  • 这不是很明显,但由于BUNN的双储水器设计,在它准备好冲泡之前,你必须向机器中倒入两瓶装水。
  • 你还必须记住,电源开关实际上并不会触发酿酒过程。相反,一旦向机器中倒入新的水(取代用于酿造的旧的加热水),并且水箱的门已经关闭,酿造就开始了。
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这绝对是不直观的咖啡机如果你买了一台,你可能不得不向任何负责使用它的人解释它的特性——除非他们也有BUNN。

在测试过程中,我们惊喜地发现BUNN几乎达到了SCAA的理想酿造温度。不幸的是,由于水喷射的力量太大,我们不确定它在地面上浸泡的时间是否足够长,从而产生影响。煮好一壶咖啡后,咖啡篮的内部看起来就像炸弹爆炸了一样。

一些顾客还表示,他们对喷头的力量感到惊讶,据报道,它可以把磨碎的咖啡直接从过滤器中喷出来。可选的“减速”喷头可以购买和更换,控制喷雾力,只增加60-90秒的酿造时间。

至于可编程的冲泡计时器、强度控制、滤水器和其他低等级的魔法,这里的其他咖啡制造商都没有。意大利德国赔率制造商提供了一个坚固的绝缘玻璃瓶,这很好,但给BUNN的任何东西都超过了我们在功能上的最低分,这是不公平的。

至于口味,BUNN在这方面的得分也是垫底的。咖啡本身味道不差,但平淡无味。无论如何,BUNN在保温瓶中保持其普通咖啡的热性方面做得很好。

顾客们对售价249美元的BUNN咖啡有很多复杂的感觉,他们喜欢这台机器,因为它的冲泡时间短,有热瓶,但发现它的锅炉永远开着,而且它的高大设计对家庭使用来说太过了。我们还担心,有很多客户认为BUNN的锅炉有强烈的塑料燃烧气味。另一个常见的抱怨是瓶口的设计,随着时间的推移,瓶口明显会滴漏。(但我们不都是吗?)

“好咖啡始于好水。如果你对咖啡机的效果不满意,试着用更好的水,或者买一个有水过滤系统的型号。”
工作人员
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咖啡先生12杯可编程咖啡机

优点:可编程。包括脐带存储,木炭水过滤盘,设置为“强”冲泡,和新鲜度指示器。

缺点:不包括可重复使用的咖啡过滤器。滤水器需要每月更换一次。过滤器的位置,煮沸后,可能会增加味道。

底线:这款产品价格低廉,功能齐全,能做出美味的咖啡。

我们必须承认,我们对这台机器抱有一些成见。作为咖啡壶界的价值领袖,Mr. coffee经常出现在人们没有钱或不关心制作高质量咖啡的地方。(阅读:大学宿舍。)对我们来说,仅仅是看到公司的标志就足以引发在期末考试中睡觉的噩梦。

但我们是时候停止把我们青少年的酿酒罪行归咎于咖啡先生了。在我们的盲品测试中,我们的测试者把Mr. Coffee排在了第一位。这款咖啡的价格是第二贵的咖啡制造商的一半,我们都有点震惊,因为它的咖啡质量如此之好。

这并不是说咖啡先生是完美的。在我们的测试中,锅炉达到了205.8华氏度的高温,远远超过了理想温度区。这种高温可能会导致咖啡渣被过度提取,在我们的书中,这是比提取不足更严重的罪行。如果篮子里没有足够的咖啡渣(或者咖啡质量不好),“咖啡先生”可能是一张单程票,只能坐上开往“苦涩城市”的“苦涩巴士”。你不会想去那里的。

如果你购买了这个,我们建议你扔掉附带的脆弱的水过滤磁盘系统。不像我们测试的其他系统,把木炭过滤器放在机器的储存部分,咖啡先生的过滤器挂在冲泡篮上。我们用过滤器煮的那批咖啡有一种可怕的灰味。我们不确定这是由于木炭过滤器,从装有它的廉价塑料环中滤出,还是因为这是一批吸虫。但我们在没有过滤的情况下,酿造了下面这批啤酒,味道很棒。

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在我们的盲品测试中,我们的测试者把Mr. Coffee排在了第一位。这款咖啡的价格是第二贵的咖啡制造商的一半,我们都有点震惊,因为它的咖啡质量如此之好。

除了它愉快的味道在美国,我们喜欢Mr. Coffee咖啡机的其他一些功能还包括可编程计时器、额外的冲泡强度按钮(它实际上只是显示冲泡时间),以及显示咖啡煮好后已经过了多少分钟的新鲜度计时器。我们希望机器的LCD是背光的,以便于查看和编程,但我们仍然发现依赖LCD的功能是有用的。

酿造篮是扁平的,易于清洗。正如我们提到的,放置在篮子上方的过滤盘也是可拆卸的,这使得它很容易更换(或完全丢弃,正如我们建议的那样)。

对于Mr. Coffee是物有所值还是完全是在浪费钱,顾客们意见不一。在我们的消费者调查中,我们注意到,对咖啡中“塑料”味的投诉数量高于平均水平。(有些人确实说过,塑料的味道在使用几天后就会消失。)有些人抱怨他们的机器在几个月后就停止工作了。

最终,这台机器的低价(105美元)是以质量控制和可靠性.除非你的预算很有限,否则似乎不值得赌一把。

也就是说,如果你决定采用这种模式,要知道你可以在上面多花一些钱)热玻璃水瓶与此型号兼容,使您的咖啡更热。

“第一次冷冻干燥的食物之一是二战期间的咖啡。这足以说明这种啤酒在社会中是多么根深蒂固,甚至在当时也是多么不可或缺。”
工作人员
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精英中的精英

跨入在品尝测试中,它只比咖啡先生差一点点,但在特色部分,它是明显的赢家。

你得到超大的玻璃瓶容量,永久金调咖啡过滤器,可编程,水过滤,粗体设置,和热板调节。更不用说1-4杯的冲泡设置,在旅途中快速一杯!

Cuisinart是满载的,味道在竞争中保持着自己的优势。这是我们选出的最佳中的最佳称号。

这是你最好的选择

咖啡先生煮了一杯便宜的咖啡,对这台机器的评论太不一致了,我们不能凭良心推荐它。相反,我们觉得汉密尔顿海滩咖啡机/双向冲泡系统仍然相当实惠,它的价值超出了它的价格,当你早上需要修理时,它不太可能失败。

当然,它的酿造质量在我们的品尝测试中排名第三。但是它的两种冲泡方法(单杯或玻璃瓶)以及它的咖啡荚兼容性,你从这台机器得到的灵活性可以说比这个列表上的任何其他机器都要大。

我们的首选