最好的烹饪火把

2021年11月更新
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底线
优点
缺点
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研究

购买指南最好的烹饪火把

烹饪火炬:没有其他烹饪工具比它更适合参加《顶级厨师》比赛的幻想,同时也结合了厨房化学的复杂性和为家人和朋友制作美味甜点的乐趣。

对于大多数厨师来说,这是一个不熟悉的工具,然而,选择一个烹饪火炬有点像解决一个谜。

你怎么知道哪种类型最适合你的需求呢?

有不同品牌的烹饪手电筒,你应该寻找哪些功能?

如果你从未使用过——甚至从未听说过——烹饪用火把,它能为你做什么呢?

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你的烹饪手电筒在厨房外也很有用。你可以用它来焊接,木工,皮革加工,打蜡和珠宝维修。

在BestReviews,我们会回答你的问题,让你找到最适合你厨房的手电筒。

我们不接受免费产品或广告噱头,因为我们收集我们的产品信息。相反,我们通过研究,收集业主的意见,并与该领域的专家交谈。

如果你只是想买一个烹饪火炬和燃烧,去选择一个产品在我们的产品列表上面。

如果你想了解更多关于烹饪用火把的知识,包括为什么你想要一个,如何选择一个最好的,以及一旦你有了它如何使用,请继续阅读。

烹饪火炬101

什么是烹饪火炬,你为什么要用它?

如果你还在为如何在厨房里使用手电筒而烦恼,请鼓起勇气;烹饪火炬——也被称为烹饪火炬或厨房火炬——不是这个词让人想到的火焰喷射器。相反,烹饪火炬是一种手持设备,使用丁烷(一种高度易燃的气体)来产生一个小的,集中的,非常热的火焰。

最值得注意的是用火把做crème焦糖布丁,除了做顶部酥脆、底部奶油的甜点外,它还有很多其他用途。事实上,你的烹饪火炬可以在很多情况下派上用场,你想融化,烧焦,焦糖,或烤食材,而不用烹饪或加热整道菜。你可以用一个烹饪火炬做以下任何一件事。

  • 在牛排上烤一层美味的外皮,不要把其余的肉烤过头

  • 融化的奶酪可以用来做玉米片,三明治,或者其他任何你想要的热配料

  • 在饼干和蛋糕上加入焦糖

  • 烤面包屑或把面包块做成面包丁

  • 烤西红柿、辣椒或南瓜的外皮

  • 棕色蛋白派,馅饼,或烤阿拉斯加

  • 融化棉花糖做棉花糖夹心饼干或其他甜点

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你知道吗?
烹饪手电筒不仅仅是为crème法式布丁准备的;你还可以用这个方便的厨房工具烤肉、融化奶酪、焦糖和烤蔬菜。
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烹饪火炬类型

虽然它们的功能是一样的,但你会发现两种基本的烹饪手电筒:一种是内置油箱的,另一种是拧在一次性油箱顶部的。这两种设备各有利弊,但总的来说,旋入式火炬头设备更强大,运行时间更长。

焊枪嘴烹饪火把

火把头烹饪火把直接拧在丁烷罐,而不是有一个包含一个小的,可再填充油箱的手柄。

优点:

  • 无需补充丙烷罐;替换空时

  • 更大的油箱意味着更长的使用周期,而不会耗尽燃料

  • 它是清洁。用丙烷填充就不那么麻烦了,因为丙烷有喷洒和滴注的倾向

缺点:

  • 没有真正的把手——你抓住的是油箱,它可能很笨重

  • 更大的尺寸可能会让人生畏/难以处理

  • 需要更换金属罐

专家提示

对于初学者来说,手电筒使用起来可能有点吓人,所以不要着急照明和调整火焰。从距离目标几英寸的地方开始平滑地扫射,计算出你的火焰应该有多大,以及使用它的最佳距离。

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内置燃料箱的烹饪手电筒

内置燃料箱的烹饪电筒是一种一体化设计。头部连接到正确的基础,其中包括内部燃料箱。

优点:

  • 不需要单独的丁烷罐或担心罐是否适合

  • 通常比火炬头型号更小,更不吓人

缺点:

  • 手头需要丁烷,以补充火炬

  • 注满油箱时,有溢出或溢出的可能

  • 燃料在填充过程中可能会蒸发(少量)

  • 频繁需要加油

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专家提示
说到厨房手电筒,关键是要有一个容易调整的连续火焰。考虑到你常用的火把(用于快速加热或长时间烘烤),然后选择火焰控制最适合你的烹饪风格的火把。
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烹饪火炬价格

你不需要花很多钱就能买到一个好的烹饪火炬。

便宜的

15到20美元,你可以得到一个足够的火炬和一个相当小的燃料箱。如果你只是打算用火炬偶尔crème布丁或类似的甜点,这应该足够了。

专家提示
当你用火炬支架时,把火焰关掉,以避免燃烧自己或你周围的物品。即使火焰熄灭了,火把上的一些金属表面仍然是热的。保持警觉。
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中档

20到30美元Range是大多数买家的最佳选择。以这个价格,你可以买到一个带有大尺寸燃料箱和大多数理想功能的烹饪电筒。

高端

30美元,,你可以买一个专业质量的带大燃料箱的烹饪炬。如果你经常使用烹饪火炬,或者你只是喜欢最好的,考虑在这个价格范围内的型号。

选择最佳烹饪火炬的小贴士

有一些特点,使最好的烹饪火炬高于其他包。以下是一些值得注意的:

  • 几乎每个烹饪火炬都有一个防火炬颈,这意味着这个颈的设计使你可以从任何角度使用火炬,而不会让火焰回到你的手指上。不要考虑没有这个特性的火炬。

  • 你的烹饪炬的最低温度应该达到2000华氏度(虽然大多数会更高),而且应该立即升温。

  • 气体流量调节杆是必须的。这个功能可以让您调整火焰的大小,以满足您的需要。

  • 你肯定不想在厨房里就把油用光了,所以要找一个带燃料表的烹饪手电筒。

  • 如果一个好奇的孩子拿到了一把保险锁,它可以防止你的烹饪火把燃烧起来。

  • 在长时间的燃烧过程中,你的手可能会感到疲劳,所以你选择的烹饪火把应该是相当轻的,拿起来舒服的。它还应该有一个支架,这样你可以很容易地放下它。

  • 一些烹饪用的火把在需要补充燃料前可以使用一个小时。如果你要用手电长时间烹饪,那就找一个烧时间长的手电。

  • 最好的烹饪火把都是容易使用的。不应该有一个陡峭的学习曲线,你不应该掌握任何棘手的操作来使用它。

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一旦你对你的厨房火把有了真正的感觉,你可能会受到启发,去寻找更多的食谱,让它更好地发挥作用。

常见问题解答

问:在使用烹饪用火把的时候,我必须把手指一直按在扳机上吗?

一个。这取决于火炬。对于一些更便宜的型号,是的,你需要把你的手指放在扳机上,让火焰继续燃烧。对其他人来说,有一个锁,即使你把火炬放下,也能保持火焰燃烧。如果你计划长时间使用火炬或定期使用,花一点钱买一个“打开”按钮的火炬是值得的。

问:我需要购买特殊的燃料来补充我的烹饪火炬吗?

一个。大多数烹饪火把使用丁烷作为燃料,尽管有些火把使用丙烷。一般来说,您不需要任何特殊的丁烷来补充您的火炬,但一些品牌确实需要自己的特定的补充罐。在选择一个火炬头式的烹饪火炬之前,确定它使用什么替代燃料罐。

问:手电筒安全吗?

一个。虽然任何会发出火焰的设备都可能是危险的,但如果你遵循基本的安全预防措施并保持警惕,使用烹饪火炬是相当安全的。当然,你不应该在易燃物品附近使用电筒,也不应该在打开电筒时让它无人看管。不要让孩子拿着做饭的火把,即使火把已经关掉了。

问:我需要用火柴或外面的火焰来点燃烹饪火炬吗?

一个。几乎所有的烹饪用火把都是压电点火的,这和在美国发现的自动打火机是同一类型气体烤架或加热。一般来说,你只需按下点火按钮,就可以点燃你的烹饪火炬。

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