我们购买的每一个产品,我们审查自己的资金-我们从不接受任何产品制造商。
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每当你储存或保存新鲜食物时,你就会失去一些营养。这就是为什么那么多营养学家推荐吃新鲜食物的原因。但是脱水器可能是最好的折衷方案之一。根据你使用的过程和温度,有可能将食物保存一段令人印象深刻的时间,而某些营养素的损失很小。
与价格较低的堆叠式脱水器相比,箱式脱水器提供了更稳定的热量和灵活性。典型的,一个脱水器后安装风扇和加热器比顶部或底部安装更好。确保温度范围适合您的需要,并寻找一个模型,在整个脱水过程中也提供可变加热,以获得最好的结果。
如果您准备购买,考虑我们突出的模型之一,因为每一个评估和发现优于许多其他可用的脱水器。如果你想了解更多信息和脱水技巧,请继续阅读这方面的相关知识。
如果你还在犹豫是否要买脱水器,以下是我们认为它们是有用的厨房电器的一些原因。
脱水食物是保存农产品的好方法,否则在你使用它之前就会变质。
你可以自己做零食,比如干果,比在杂货店买要便宜得多。
脱水对于那些想要开始吃更多生食物的人来说是完美的。
在脱水器中制作的食物往往是健康的,所以这些器具可以帮助改善你的饮食。
他们可以创造出非常适合露营或徒步旅行的轻质食物,你甚至可以为脱水器里干燥的食物补充水分。
你会发现市场上有两种主要类型的脱水机:堆叠和盒(或“刚性框架”)模型。
堆放
堆叠式脱水机由若干可堆叠的托盘或机架组成,具有开放的侧面。风扇和加热元件在顶部和底部。由于风扇的位置和开放的侧面,温度并不总是一致的,可能更难控制。然而,这些单元通常比盒式单元更便宜,占用的空间更小。
盒子
盒子脱水器有一个坚固的框架,背面和侧面(有时在前面有一扇门),你可以把托盘滑进去。因为你可以选择托盘的位置,你可以调整托盘之间的空间,使其更加灵活——你可以脱水较高的食物。
有些人甚至用他们的盒子脱水器来证明生面团。
盒式脱水机往往在机组的后面有风扇和加热元件,以保持更一致的温度,并帮助脱水所有托盘上的食物更均匀。
脱水器有多种形状和大小。
考虑到您必须在使用时将其放在某个地方——以及存储它的地方——这些规范可能会影响您的决定。
当然,堆叠式(或机架式)脱水器可以为您节省最多的空间,但所有这些脱水器的大小和托盘容量都值得研究。
家庭食品脱水器使用对流系统或风扇,但没有两个是相同的。(风机安装位置等因素对干燥效率有相当大的影响。)
干燥方法没有对错之分,但有些单位比其他单位更快更有效。
一般来说,那些在后面安装风扇和加热器的人比那些在顶部或底部安装风扇和加热器的人更有效地脱水食物。
任何脱水机都可以设置在一定的温度范围内,因为所有的干燥工作都有轻微的不同的热要求,但最低和最高温度在不同的型号之间是不同的。
因此,如果你购买的脱水器有特定的工作,确保它的温度范围符合你的要求。
一些高端机型也有不同的温度循环,以鼓励彻底干燥。这意味着你可以“设置然后忘记”,而不是在整个干燥过程中手动改变不同的温度。
不是所有的脱水器都有定时器,但这是一个非常有用的功能。
干燥周期通常需要8到12个小时才能完成,有时甚至更长。除非你非常仔细地计划,否则无法保证当这个周期完成时你会在家或醒着。
用以下技巧改善你的脱水游戏。
不要同时脱水甜的和咸的食物。在干燥过程中,空气在设备周围循环,因此可以混合调料,特别是在脱水刺激性食物时。
确保你把食物切成均匀的块或片,这样它们就能同时准备好——大块的食物需要更长的时间才能变干。
不要让食物在托盘上重叠,否则它们就不会均匀干燥。
不要干燥发霉的水果。由于干燥食品的温度较低,脱水过程不会杀死任何霉菌孢子。
你可以买特殊的托盘,在脱水器中制作水果皮革,尽管有些型号你可以简单地用蜡纸在普通的托盘上画线。
不再安全食用的脱水水果和蔬菜表面会有明显的霉菌。如果没有霉菌,也没问题。
如果你想用脱水机制作牛肉干,确保它的温度至少达到160华氏度。
脱水器可以找到在一个范围内的价格,以适应所有预算。最终,你往往会得到一分钱一分货,最便宜的型号效果就不那么好了。
你可以找到基本的堆叠脱水器,只要30美元到60美元.在这个价格范围内,情况好坏参半。你可以找到一些不错的机型,但它们无法与高端机型匹敌。
中档脱水器的价格介于两者之间70美元和100美元.在这个价格区间的高端,你可以开始寻找盒式脱水器,它往往更有效。
高端盒式脱水机的价格介于两者之间100美元和300美元.你可以找到接近100美元的优秀机型,但如果你计划经常脱水食物,你有预算,花更多的钱在一个最好的设备上是值得的。
问:我应该如何储存脱水食物?
一个。如果你不正确地储存脱水的食物,如果你能从空气中吸收水分并最终重新补水。把它放在一个密封的容器里,最好还有食品级的吸湿包。
问:干果和蔬菜能保存多久?
一个。如果储存得当,脱水器中干燥的水果和蔬菜至少可以保存一年。
问:我应该在什么温度脱水食物?脱水多久?
一个。这取决于你脱水的是什么以及肉块的大小。当你开始习惯干燥食物时,我们建议你按照食谱来选择合适的温度和时间。