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你有没有在甜甜圈店里闻到过新鲜出炉的点心的香味?甜甜圈是聚会、特殊场合和放纵的周五晚上的完美甜点。为什么不在家里做呢?不要再费力地去当地的面包店或咖啡店买一打可能不新鲜的糖果了。自己烘焙并不难。你所需要的只是一个油炸圈饼锅,一些食材和一个可靠的食谱。
甜甜圈平底锅看起来很像松饼平底锅,但在每个杯子的中心都有一个凸起的圆柱体,形成典型的洞。使用油炸圈饼平底锅而不是买现成的或在乱七八糟的炸锅里烹饪的唯一缺点是什么?没有甜甜圈洞!
BestReviews团队希望为您提供正确的工具来制作这些圆形甜点。我们的购物指南涵盖了你需要知道的关于甜甜圈平底锅的一切,从使用这个烘焙工具的优点到购物时要注意的功能。我们甚至还附上了一份美味的食谱来帮助你入门。甜甜圈延迟——开始烘焙吧!
为什么选择在平底锅里烤甜甜圈而不是在热油里炸呢?以下是一些令人信服的理由。
更少的混乱:如果你曾经油炸过食物,你就知道用热油烹饪会很麻烦。油飞溅,很难清洁油腻的表面。煎炸也需要油炸锅-占用空间的额外设备。相比之下,烤甜甜圈不需要在柜台上撒面粉卷取出面团,甜甜圈锅很容易清洗。
更健康:不管是炸的还是烤的,甜甜圈都是一种放纵,但烘焙并不需要将面糊浸泡在油脂中。
技术:油炸需要擀面和塑形。你所需要做的就是把面糊倒在锅里,装在管子里,或者舀进锅里,这样烘焙就简单多了。正确地煎炸食物也需要一些练习。甜甜圈很容易煮过头或煮不熟。
多用途:当你有一个甜甜圈锅时,你就不仅仅局限于甜甜圈了。你可以用这个厨房工具把任何食物做成甜甜圈形状!
易于储存:甜甜圈平底锅很容易储存,不像笨重的炸锅。如果你只是想用它来做甜甜圈,尤其是如果你的厨房很小的话,就不要买油炸锅了。甜甜圈平底锅要方便得多。
一致的结果:除非你用的是旧烤箱,否则每次烘培出来的食物都很均匀。在烤箱里比在油锅里更容易监控和检查你的甜甜圈。油锅的加热并不总是可靠的,使用冷面团会通过冷却油来显著改变结果。
更高的体积:很可能你的烤箱比典型的要大油锅篮.有了甜甜圈平底锅,你可以为派对和烘焙义卖制作更大批量的美味甜点。
便宜:一个油炸锅至少要花掉你50美元,而一套甜甜圈锅不超过10美元。平底锅很便宜,如果损坏了也很容易更换。
制作美味的甜甜圈需要一个高质量的甜甜圈锅。在最终购买之前,请考虑以下几点。
结构和耐久性
坚固的甜甜圈烤盘可以让你不受干扰地持续烘焙。你可以选择金属或硅胶。金属很耐用,但除非它有不粘表面,否则面团会粘在上面。金属也容易划伤。硅胶同样耐用。因为它很灵活,你可以很容易地把烤好的甜甜圈取出来。但是因为硅胶锅很有弹性,所以你必须小心使用。如果处理不当,里面的东西会溢出来混乱在地板上或烤箱里。
大小
平底锅容量从6到24个甜甜圈不等。不同的平底锅可以做出不同大小的甜甜圈,从迷你到普通大小,烘焙风格的甜甜圈。
Oven-safe温度
如果你想让你的甜甜圈锅变得有创意,使用不同类型的面糊,确保烤箱安全温度满足你的需求。一个高质量的油炸圈饼锅在450华氏度下是安全的。
洗碗机安全
并不是所有的甜甜圈锅都能安全地通过洗碗周期,所以如果你想让清理过程超级简单,那就找那些能安全地洗碗的锅洗碗机安全的。仔细阅读制造商的指南,以避免扭曲你的甜甜圈锅。有些平底锅只能放在洗碗机的顶层。
不粘涂层
不喜欢购买和使用不粘剂烹饪喷雾?讨厌花时间给平底锅抹油?一些金属锅有不粘锅涂层,这样甜甜圈烤好后更容易拿出来。
装饰性的模具
如果你之前已经做过传统的甜甜圈,你想要变得有创意,寻找有装饰模具的甜甜圈锅,给你的糕点带来有趣的形状。
配件
一些甜甜圈平底锅还配有方便的配件。如果你的厨房还没有满装备烘焙时,选择一套带有锅铲和/或滚边袋的甜甜圈平底锅。
大多数甜甜圈平底锅的价格是10美元.两只装的平底锅或附带锅铲或滚边袋等配件的平底锅可能会多花点钱。
不要在热的甜甜圈上加糖霜。在热甜甜圈上加糖霜会让它到处流动。等糖果冷却后再上糖霜。然而,当甜甜圈还很热的时候,你应该立即添加含糖的配料。糖会更粘。
在烘焙甜甜圈时,选择较厚的面糊。厚面糊比薄面糊更容易处理,也更容易搅拌。更厚的面团也会形成更好的甜甜圈形状。
在不粘锅上抹油。别忘了在往锅里倒油,否则锅子就会碎成一团。
避免烘烤过度。甜甜圈在烤箱里待得太久就会变干。
尝试各种口味和食材!在面糊或糖衣中加入橙子提取物可以增加柑橘味。
你不需要从外地来的客人有理由制作这些令人垂涎的巧克力甜甜圈。用一些值得上传到instagram的糖果犒劳自己。
可以做10个全尺寸的甜甜圈。
成分
一杯普通面粉
1/2杯糖
1/4杯可可粉
1/4杯植物油
1/4杯牛奶
1/3杯希腊酸奶
1/2茶匙。小苏打
一个鸡蛋
1茶匙。香草精(可选)
方向
抹上甜甜圈锅的油。
在碗里混合干燥的原料。
在另一个碗里混合湿食材。
将干湿配料混合。
用面糊填满管道袋,并将管道放入甜甜圈锅中。
在375华氏度下烘烤8到10分钟。
冷却几分钟后,将甜甜圈从锅中取出。
装饰甜甜圈。
问:甜甜圈不是应该油炸的吗?
一个。通常,甜甜圈是在热油中炸的,但在做这些圆形的放纵时,没有理由避免烤箱。烤甜甜圈比油炸甜甜圈更健康,也不那么脏。
问:酵母和蛋糕甜甜圈有什么区别?
一个。蛋糕甜甜圈是用泡打粉制成的,密度更大,像蛋糕一样。酵母甜甜圈在酵母的帮助下发酵,通常更透气。
问:我的甜甜圈一直粘在锅上!我做错了什么?
一个。发生这种情况可能有几个原因。如果你用的是不粘锅,在高温下烘烤会导致食物粘在一起。在不粘锅上使用烹饪喷雾也会损坏锅的涂层。不正确地清洗不粘锅会导致涂层性能不佳。如果你的硅胶锅被粘住了,检查一下保养说明。烤之前你可能需要在平底锅上抹油。避免在硅胶锅上使用烹饪喷雾。用其他油脂代替。
问:甜甜圈和甜甜圈是一回事吗?
一个。是的!它们只是同一种甜食的两种不同拼写。“Donut”是这个词的美式拼写。甜甜圈在世界各地都有不同的口味。无论你在哪里咀嚼甜甜圈,它都是超级美味的,由面团制成,通常作为甜点享用。