用炉子或微波炉烧水并不难，但如果你经常制作热饮或其他热液体，如汤，你可以从电火锅中受益。火锅不仅可以轻松地放在任何厨房台面上，而且适用于没有厨房的宿舍、办公室或酒店房间。
电火锅是一种小巧的器具，可以用来准备各种饮料和食物。一些有一个壶嘴，使它很容易加入开水到杯子或碗。其他的更精致，也可以作为一个烤架和电煎锅，所以你可以准备肉和其他菜。
如果你真的想提高厨艺，那就得选择一款合适的电火锅。你必须决定容量、功能选项、温度设置和其他能让你轻松准备喜欢的食物和饮料的功能。继续往下读，学习如何选择适合自己的电火锅。
电火锅有各种各样的尺寸，所以你应该选择一个容量最适合你要准备的食谱类型和你为多少人做饭的模式。最小的电火锅容量为32盎司/升。这个尺寸适合那些主要想要准备热饮、速溶汤、燕麦片和类似的食谱的人。
最大的火锅可容纳五夸脱，除了烧开水，还适用于其他用途，如烧烤，慢煮，蒸，煨，和炒．
如果你不确定选择什么尺寸的电火锅，一个四夸脱的型号通常最多可以供四个人使用，所以假设你要为每个人做饭需要一夸脱。
当你选择电火锅时，考虑你打算如何使用它是很重要的。并不是所有的电火锅都能执行相同的烹饪功能，所以要确保你选择的模式适合你想要使用它的厨房任务。
所有的电火锅都能有效地烧开或加热水，但你可能想要寻找的其他功能包括:
烧烤
热气腾腾的
煸炒
炒
缓慢的烹饪
电火锅通常有固定的温度设置，所以你只能选择特定的温度，比如212华氏度沸腾．具有更多设置选项的型号显然提供了更大的控制-选择一个电火锅与许多不同的温度设置，因为你认为你可能需要。
考虑电火锅能达到的最高温度也很重要。用于烧开和加热水的型号的最高温度设置较低，通常烧开水的最高温度为212华氏度。然而，具有多种烹饪功能的火锅通常可以加热到450°F，以增加设备的通用性。
许多电火锅都有简单的拨号控制，你可以用来选择温度设置或烹饪功能。然而，一些型号有一个LCD显示器，可能更容易阅读。你可以一眼就知道锅的温度设置，所以你总是确定你在正确的设置下烹饪或沸腾。
如果你购买的电火锅主要用来烧开饮料、速溶汤、面条和燕麦片的水，一个水表可以是一个方便的功能。它通常位于锅的正面，这样你就可以清楚地看到里面有多少水，以及你是否有足够的热水来准备任何饮料或食物。带有宽水位表窗口的型号是最容易阅读的。
如果你的电火锅在里面没有水的情况下继续加热，它可能会“煮干”，这导致器具过热，经常导致其加热组件的损坏。幸运的是，一些锅提供干燥保护，当里面没有多余的水时就关掉电源，防止任何损坏锅的风险。
因为它们是电的，所有的火锅都有一根电源线，必须插到插座上。为了方便储存，一些型号提供了可拆卸的电源线，可以拆卸并放置在锅内储存。
对于你要用来倒水的电火锅，你可能更喜欢有电源线连接到独立底座的型号。这让你可以轻松地从壶中倒出，而不会被绳子挡住。
为了确保电火锅尽可能容易清洁，选择一个大开口的模式，这样你就可以毫不费力地把手伸进去擦洗。如果你的火锅提供多种烹饪功能，选择带有不粘可以擦拭干净的表面。
电火锅的价格根据其大小、烹饪功能和提供的特殊功能而不同。模型的范围从15美元,至144美元．
便宜:最便宜的电火锅通常是用来烧开水的，并且有浇口。它们通常是三夸脱大小或更小，只有一些特殊的特征。这个范围内的大多数花盆都很贵15美元到35美元之间．
中档:中档电火锅是用来煮食材的。它们没有浇口，最多可容纳三夸脱，并提供一些特殊功能，包括烧烤和蒸功能。他们通常成本35美元到85美元之间．
昂贵的:最昂贵的电火锅通常是超大的煮沸模型或具有多种烹饪功能的多功能锅。煮沸模式可以容纳多达五夸脱，而多功能锅提供多达五到六种不同的烹饪选择。在这个价格范围内的火锅通常有很多特色和成本85美元到144美元之间．
硬水会在电火锅中留下残留物。如果你生活的地方自来水中矿物质含量很高，你最好使用瓶装的、提纯的或过滤水你的锅。
如果你用电火锅做传统的亚洲火锅，把你喜欢的肉切成不超过四分之一英寸厚的块。这有助于肉煮得更快。如果切起来有困难，可以先把肉部分冷冻起来。
在准备亚洲火锅的时候，不要用超过三分之二的汤汁装满电火锅。当你加入肉、蔬菜和其他食材时，汤汁会上升。
问:用电火锅烧开水需要多长时间?
一个。这取决于火锅加热元件的功率。一些型号只能提供500瓦的功率，而另一些型号可以提供高达1500瓦的功率。功率较小的电火锅可以在10到15分钟内加热水，而功率较大的电火锅只需3到4分钟就可以烧开水。
问:洗电火锅的最佳方法是什么?
一个。对于你的电火锅型号，你应该经常查阅主人的手册，以确定正确的清洁方法。然而，大多数火锅可以用湿海绵和一些温和的洗碗皂清洗。避免使用研磨性清洁剂和刷子，以防止损坏内衬。
问:电火锅提供保修保障吗?
一个。一些电火锅确实包括保修范围，通常包括从你购买火锅之日起一年由于工艺或材料缺陷造成的损坏。并不是所有的火锅都有保修范围，所以一定要仔细阅读产品说明书，以知道你的火锅是否包括在保修范围内。
