最好的面粉筛

2021年7月更新
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底线
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30. 模型考虑
10 时间研究
2 接受采访的专家
97 消费者咨询
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购买指南最好的面粉筛

当你在做一堆饼干或你最喜欢的蛋糕时,把湿的和干的材料混合在一起会是一件非常痛苦的事情。面粉是一个特别的问题,因为它很容易在袋中被压实,形成块状。有了面粉筛,你会更容易混合面糊和面团。

面粉筛是一种工具,你可以过滤面粉和其他干燥的成分,以去除任何块状或外来颗粒。大多数筛机都有一个筛网,筛网装在一个更大的容器里,容器底部是打开的,让面粉进入碗或其他容器。当你把面粉倒入筛网时,它会穿过筛网,筛网会使面粉团松散,增加空气,有助于减轻整体的稠度。

不过,如果你想要尽可能简单地筛面粉,你必须选择正确的面粉筛。你喜欢手动的还是电动的?塑料还是不锈钢结构?手动筛的曲柄或挤压扳机?如果你不知道如何选择,我们的购物指南有所有你需要的建议,为你的厨房选择最好的面粉筛。为了最快、最简单的购物,我们还提供了一些具体的产品推荐。

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你可能会注意到杂货店里的一些面粉被贴上了预先筛过的标签。不过,在运输过程中,面粉往往会变得很紧实,可能会结块,所以如果食谱需要,你仍然应该筛面粉。

关键的考虑

手动和电动

手动筛需要你通过物理挤压或曲柄来让面粉通过筛网。电动筛粉器是由电池供电的,所以你只需要按一个按钮或扳动一个开关,就可以通过筛粉器摇面粉。

这两种面粉筛能产生相似的结果。但是,如果你有关节炎或其他手疼痛,它可能很难挤手柄或转动曲柄上的手动面粉筛。在这种情况下,电动机型是一个更好的选择,尽管你通常会花更多的钱买一台。

曲柄和挤压

如果你选择手动面粉筛,你可以选择曲柄或挤压设计的模型。使用曲柄模型时,你必须用手转动曲柄,以帮助面粉通过筛网下落。用挤压模型筛,你挤压把手,推动面粉通过筛。

一个曲柄式面粉筛通常需要较少的人手操作,所以一些家面包师更喜欢它。然而,如果你的手没有任何问题,挤压筛通常更方便,因为你可以用一只手操作它。

材料

  • 塑料模型当然可以完成工作,但从长远来看,它们是最不耐用的,因为塑料很容易破裂。

  • 是一个稍微更持久的选择,但它也可以相当容易地削弱。

  • 不锈钢面粉筛通常是最好的选择。它们很轻,握起来更舒服,而且还能防锈,更耐用。你会为不锈钢筛花更多的钱,但如果你经常筛食材,它可能是值得投资的。
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你知道吗?
一杯经过筛选的面粉比一杯未经筛选的面粉轻30%。
工作人员
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特性

能力

面粉筛的大小和容量决定了你在烘焙时筛面粉的速度。大多数筛的容量在3到8杯之间。如果你通常只做一批或更小的饼干蛋糕在美国,一个3杯的面粉筛就足够了。但是,如果你经常做大的片状蛋糕,多做几个面包,或者几批饼干一次,一个更大的筛选器可以让你工作得更快。

筛网

面粉筛筛网的大小决定了面粉筛得有多细。根据个人喜好,您通常可以选择细筛网、中筛网或大筛网。一个细网筛子将提供最透气,最光滑的面粉。

测量标志

为了让你更容易知道你到底筛了多少面粉,一个带有测量标记的筛子是你最好的选择。选择一个在筛内外都有标记的模式,所以你不一定要这样做测量筛前的面粉。

为了耐用,选择带有标记的面粉筛,这样你就不用担心它们会随着反复洗涤而褪色。

符合人体工程学的手柄

如果你选择手动面粉筛,最好选择手柄舒适的型号。选择一个橡胶材质的符合人体工程学的筛子,这样你就可以安全地、舒服地拿着它。请记住,手柄是一个特别重要的功能,筛子允许单手操作。

易于清洁

面粉和其他干烘焙原料会在面粉筛上留下粉状残渣,所以你要选择容易清洗的型号。有些筛子可以去掉筛网,这样更容易清洗,但洗碗机安全的筛子总是最容易清洗的。

面粉筛价格

便宜:最经济实惠的面粉筛机通常是手动的曲柄式筛机。他们通常成本5美元到23美元之间用塑料或铝制成的型号通常是最实惠的,而不锈钢曲柄筛略贵一些。

中档:手工挤压式面粉筛略贵一些。它们通常包括6美元至34美元你会花更多的钱购买更大的、由耐用的不锈钢制成的机型。

昂贵的:最昂贵的面粉筛是电动的。他们通常成本13美元到42美元之间,但对于患有关节炎或其他手部疼痛或虚弱的家庭面包师来说,这可能是值得的投资。

提示

  • 在制作食谱时不一定要过筛面粉,但如果你要用精致的面糊做烘焙食品,就像天使的食物一样蛋糕它有助于筛面粉,使其质地更轻盈。

  • 注意食谱中使用筛过面粉的方法。如果上面写着“3杯筛过的面粉”,在测量之前筛一下面粉。如果上面写着“三杯面粉,筛过”,那就先量一量面粉,再筛。

  • 烘焙时预先筛面粉可以节省时间。用筛子把它从装面粉的袋子里转移到另一个容器里,这样当食谱需要面粉的时候,就可以吃了。

  • 为了尽量减少混乱,同时防止浪费面粉,在锅子下面放一个纸盘、蜡纸或羊皮纸或者你正在筛选的量杯。如果有面粉没有放进容器里,盘子或纸会把它接住,你可以很容易地把多余的面粉放回袋子或储存罐。
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即使一个食谱不需要筛面粉,你也可以花点时间使用面粉筛。这样可以去除任何结块,使面粉更容易混合到湿食材中。

常见问题解答

问:为什么要用面粉筛?
一个。
筛面粉使其透气,因此它被分离成极细的颗粒。这使得它比未经筛选的面粉有更蓬松的粘稠度,这使得你的烘焙成品比许多家庭烘焙师喜欢的质地更松软。因为它能分解结块,所以你也可以混合把面粉均匀地放入湿食材中。

问:清洗面粉筛最好的方法是什么?
一个。
如果你的面粉筛是洗碗机安全的,你可以把它和你的盘子和杯子一起扔进洗碗机,很容易地清洗它。对于需要手洗的筛子,在水槽中倒入一些温水和洗洁精,让筛子浸泡大约5到10分钟。如果你有一个铝筛,但是,不要浸泡太长时间,否则它可能开始生锈。筛面清洗后如有粘在筛面上的面粉,可用牙签或小瓶刷刮掉。在储存之前,彻底冲洗筛子并完全干燥。

问:我可以用面粉筛筛其他干食材吗?
一个。
你当然可以用面粉筛来筛其他干食材。其他需要过筛的原料包括糖粉、小苏打粉、泡打粉、可可粉和盐。

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