很难超越披萨店的披萨的味道和新鲜度，但每周买一次外卖披萨很快就会累积起来。有了一个室内披萨烤箱在您的处置，您可以学习做披萨每一点像那些从您最喜欢的披萨店。这不仅能帮你省钱，你还可以按照自己喜欢的方式定制披萨，尝试各种配料，尝试各种披萨风格。
室内披萨烤箱需要正确的烹饪表面和位置良好的加热元件，以获得最佳效果。一个高质量的室内披萨烤箱必须达到较高的内部温度;否则，你也可以用普通的烤箱和披萨石头。尺寸也很重要：大多数人都同意正确的披萨烤箱足够大，以容纳一个体面的披萨，但它占据了整个台面。
披萨烤箱的烹饪表面也称为甲板。带石雕甲板的烤箱复制了传统的砖块披萨烤箱。它均匀地加热，多孔基地从底座中抽出水分，导致没有胃肠道的脆壳。一些用户不喜欢石烹饪表面可以污染并似乎棘手的事实。然而，您需要做的就是在使用后刮掉任何卡在食物，烤箱的高热将保持卫生。
厚厚的钢烹饪表面工作以及石甲板，但这些应该至少0.15英寸厚，保持足够的热量使基座充分清脆。如果您的预算紧张，您可以考虑带有不粘涂层烹饪表面的披萨烤箱。然而，一个不可思议的表面很可能会随着时间的推移划伤和剥离。
为了达到最终的效果，披萨烤箱需要顶部和底部的加热元件。底部的加热元件有助于使披萨的底部酥脆，而顶部的加热元件确保你的浇头烹饪到完美，外壳恰到好处。虽然这通常只是高端室内披萨烤箱的一个选择，但理想情况下，你应该能够独立控制顶部和底部的加热元件。有时候，你会发现披萨上的配料和饼皮烤熟了，但底下还是太苍白，或者底下烤焦了，而上面还需要再烤一段时间。一个独立控制顶部和底部加热元件的披萨烤箱可以让你解决这个问题。
室内披萨烤箱与其他烤箱的区别在于最高温度。普通家庭烤箱只能达到450华氏度，而优质的室内披萨烤箱可以达到550华氏度至800华氏度。请记住，用于烹饪那不勒斯披萨的木材烤炉的表面温度应该达到750华氏度，而圆顶的温度应该达到900华氏度，而纽约披萨的烹饪温度通常在550华氏度到600华氏度之间。
室内披萨烤箱的设计是为了在工作台上使用，所以大多数烤箱的宽度都在a烤箱或者一个大微波炉，但它们可能没有那么高。外部尺寸没有内部尺寸重要。至少，一个室内披萨烤箱应该可以容纳一个11英寸或12英寸的披萨饼，但你可以找到一个大的模型，使披萨饼的直径可以达到14或16英寸。在购买之前考虑一下你对披萨的偏好。
一些披萨烤箱有恒温器，让您设置精确的温度。其他人只是有低，中等和高设置，所以它更多的是猜测游戏。无论哪种方式，我们建议购买激光体温计以检查烤箱内的温度。
您可以找到带内置定时器的披萨烤箱，因此您不会在太长时间不小心留下披萨。然而，这不是一个重要的功能，因为您也可以使用厨房定时器，烤箱上的计时器，或手机上的计时器。
高端室内披萨烤箱偶尔会有不同类型的内置设置脆皮，如纽约，芝加哥或那不勒斯。这意味着如果您不知道烹饪各种款式的披萨 - 烤箱的正确温度设置，这无关紧要。
当你把未煮过的披萨放进烤箱时，在披萨皮上撒一层薄薄的粗麦粉以防粘在上面。
便宜：最便宜的室内披萨烤箱在50美元到200美元之间。然而，100美元以下的大多数人不得产生比标准烤箱好得多的结果。
中等价位:为了获得中档披萨烤箱，可以生产出色的练习料，练习很少，预计将支付200美元至500美元。
昂贵的:最古老的室内披萨烤箱在500美元到1000美元之间。这些达到极高的温度，并使比萨饼队从比萨饼队获得的比萨饼努力。它们可能比平均值或有用的额外功能更大。
一种。房屋室内披萨烤箱和商业室内披萨烤箱之间的第一种明显差异是尺寸。大多数家用披萨烤箱是独立的，旨在适合台面，而商业披萨烤箱更有可能内置和常规尺寸烤箱或者更大。家庭室内披萨烤箱可以一次只能煮一个披萨，而商业披萨烤箱可以立即烹饪多个比萨饼，这是一个便利的厨房。您还提供更多燃料选择与商用室内披萨烤箱 - 家居室内披萨烤箱几乎完全是电动的，商业选择也可以是气体供电，燃烧的，甚至燃煤。
一种。室内披萨烤箱通常比标准烤箱烹饪至少150至200度，给比萨饼是酥脆的基地和轻盈的内饰，你努力从常规烤箱中获得。当您在全温度常规烤箱中烹饪披萨时，浇头通常会开始燃烧，并且在底部的下侧变得充分清脆之前，地壳的顶部可能会变暗。如果您在较低的温度下烹饪以防止披萨的顶部太快烹饪，整个披萨可以干燥而不是柔软，轻的内饰。基本上，您可以从室内披萨烤箱获得更好的效果，可以竞争餐厅的披萨。
一种。您可以在室内披萨烤箱中烹饪最受欢迎的薄壳披萨，如纽约和罗马比萨饼。一些室内披萨烤箱还可容纳厚壳比萨饼，如芝加哥和一般的深盘比萨饼。虽然高山披萨技术上必须在木制烤箱中煮熟，但如果您的室内披萨烤箱达到750°F或以上，您可以靠近那不勒斯披萨。
