如果你和其他很多人一样对速溶锅感到兴奋，那么你可能已经尝试过它的大多数默认设置——甚至可能是酸奶制造商的功能。现在你可以把这个方便的厨房电器到下一个层次，增加一个蒸笼篮子。
即食锅蒸笼篮子是相当多功能。根据不同的型号，他们可以提供简单的蒸煮，多层蒸煮，让你一次蒸煮两种食物，或者把食物放在主锅的表面上煮出更精致的食物。
市场上有几种与速溶锅兼容的蒸笼篮。哪一个最适合你？
大小
选择速食锅蒸笼篮子时，最重要的考虑因素是合适的尺寸。产品应说明适合哪种尺寸的速溶罐（基于夸脱容量）。试着把一个5夸脱的速溶罐用的篮子塞进一个罐子里三夸脱模型不推荐；它的性能不会很好，金属蒸笼篮可能会划伤电器内衬的内部。
此外，蒸笼篮子应该提高任何你正在煮的东西在速溶锅的主水位以上。这样可以防止里面的原料被煮沸，而是让锅里的蒸汽煮食物，这样关键的营养成分就不会被水煮走。
易于清洁
清洗蒸笼篮可能很困难，这取决于类型。网蒸笼篮子是多功能和负担得起的，往往能容纳大量的食物，但这些食物可能会被困在网，很难清理出来-特别是像大米粘性食品。穿孔蒸笼篮子更容易清洁，但往往小得多，容纳的食物少。
耐久性
寻找耐腐蚀的篮子，因为它们会在潮湿的环境中花费很多时间。价格较低的蒸笼篮子可能使用铆钉或螺丝钉，在水中容易生锈，缩短其使用寿命。
篮式
蒸笼篮的一种越来越流行的是堆叠式蒸笼. 两个或两个以上的蒸煮室一个叠在另一个上面，直接放在容器中速溶锅. 蒸汽通过烟囱向上流动，烹饪里面的食物。
分段蒸笼篮子有坚硬的插入物，将容器分成两个、三个或四个独立的腔室，这样厨师就可以在同一篮子里蒸少量不同的食物。
材料
船用蒸笼篮速溶锅通常由不锈钢或硅树脂制成。不锈钢类型提供结构和刚度，而硅篮子更轻，更容易处理，并执行许多相同的功能，作为他们的金属对手。所有这些篮子都有一个蒸汽到达食物的方式，通过在篮子底部打孔的板条或孔。
部分
所有即食锅蒸笼篮子共享相同的基本部件，或组成篮子的组件。这些是：
手柄：寻找一个有一个或多个易接近把手的篮子。有些篮子的把手涂有硅胶，这样在热的时候就可以抓住。
篮子：这是蒸笼篮子的主隔间。它可以很浅也可以很深，可以让蒸汽自由地流过食物。网筐通常织得很紧，可以把少量食物放在适当的地方。带有蒸汽入口孔的金属或硅胶筐不能装较小的食物。
展台：大多数蒸笼都有支腿或坚固的底座，使篮子在速溶锅中高于水面。展台的高度各不相同。考虑一下你倾向于烹饪什么，篮子需要多高。
盖子：某些类型的蒸笼，如可堆叠蒸笼，包括一个盖子来封闭腔室。他们并不总是需要使用蒸笼篮子，但可以帮助保持篮子内的恒定温度，防止水直接滴到食物上。
大多数速溶锅的蒸笼篮子不会给你的钱包带来太大压力，但它们的价格确实有点不同。
价格最低的篮子是不锈钢折叠篮子，这种篮子在许多美国厨房里很常见，还有更小的硅胶篮子。这些范围介于7美元和10美元.
在中间范围是深，宽嘴网筐，持有大量蔬菜。他们到处跑9到12美元取决于它们的大小。
顶端蒸笼篮子坚固，并有非腐蚀性材料制成的连接器；他们大约从$12尽可能的高$23.
虽然不像那些专为速溶锅而设计的多功能蒸笼，但一个可折叠的不锈钢蒸笼篮在紧要关头也能很好地工作。
竹制可堆叠蒸笼篮也可用于速溶锅中，但很难安全移除。
深蒸笼篮子比浅篮子容纳更多的食物，但是你可能需要在周期中间搅拌这些物品，以确保它们均匀地烹饪。
虽然几乎任何蒸笼篮子可能适合，那些专门为即食锅将表现最好。
使用不同材料（如木材或硅胶）制成的蒸笼篮时，请查看速溶锅手册，以确保它们不会损坏设备或其插件。
Q堆叠式蒸汽机是如何工作的？
A.有了一个可堆叠的蒸笼，你可以把两个蒸笼篮子在同一时间，一个在另一个。重要的是要知道，蒸汽从食物在顶部篮子会滴到食物在底部篮子。你可以利用这个优势，比如让蔬菜的调味料滴到正在底部蒸的鲑鱼上。
Q蒸笼篮子能用作“锅中锅”烹饪的架子吗？
A.当然-只要正在使用的烹饪容器，如烤盘，不会损坏篮子。例如，你可以把一个金属蒸笼篮子倒着放进锅里，把盘子或锅放在上面。
Q蒸笼可以用来在速食锅里烤蛋糕吗？
A.在这种情况下，蒸笼篮最适合作为一个支架，将蛋糕盘提升到速溶锅内的水面之上。
