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无论是每周的家庭晚餐还是节日盛宴，餐桌上没有什么比火鸡、牛腩或上等肋排等大块肉更令人印象深刻的了。
然而，丰盛的主菜也会占用你的整个烤箱。烤箱可以解决这个烹饪难题。
在你的厨房武器库中添加一个烤箱，可以让你腾出传统的烤箱来做配菜或甜点。
虽然烤箱很容易操作，但选择一个正确的烤箱可能是一个挑战。您需要为您选择正确的尺寸、温度范围和功能。
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但如果你想在点击购买前了解更多，请继续阅读。
烤箱提供了额外的烹饪空间，这腾出了你的传统烤箱做其他菜。通过在烤箱里准备你的主菜，你将能够在传统烤箱里准备配菜和甜点。
烤箱有一个较小的烹饪面积和底部或侧面加热元件。较小的空间使烹饪环境湿润，给你留下特别多汁的肉。
较小尺寸的烤箱意味着它加热更快，不需要像传统烤箱那样多的能量。
虽然烤箱最常用于准备肉类，但它是非常多功能的。许多型号可以烘烤、蒸、慢煮和加热食物。你可以用烤箱来准备烤土豆、米饭、炖菜、肉丸和烘焙食品。
大多数的烤箱使用拨号控制。
您可以轻松地打开和关闭电器，以及调节温度，只需简单地转动刻度盘。
最多功能的烤箱，寻找一个提供适当的温度范围。
大多数烤炉的最高温度为450°F，这通常足以烤大块肉，如火鸡、火腿和牛腩，并使其外观呈现金棕色。
一些型号的最低温度在200到250华氏度之间，这对一些食谱来说可能太高了。
所有的烘焙炉都配有盖子，在烘焙过程中捕捉热量和水分。
高圆顶盖通常是最好的，因为它们可以容纳较大形状的火鸡和其他大块肉。
一些型号包括自动涂油盖，它不断循环烤箱内的水分，消除了繁琐的手工涂油的需要。
为了使清洁更容易，许多烤箱包括可拆卸的插入或烤盘。你可以把它们从烤箱里拿出来清洗。
为了最简单的清洁，选择洗碗机安全的插入。
找一个有铁丝烤架的烤箱。架子将食物抬高到加热元件之上，使烹饪更加均匀。
如果烤箱有一个合适的温度范围，它可以做的不仅仅是烤火鸡和火腿。它也可以作为一个慢炖锅和自助餐服务器，以及烘焙和蒸汽。
请记住，烤炉不像烤炉那样绝缘慢炖锅．咨询你的烘焙手册，以确保正确使用。
烤炉的大小决定了你可以在里面烤什么肉。通常，烤箱的容量范围从16到22夸脱，虽然你可以找到一些烤箱小到6.5夸脱。
6.5夸脱:如果你买的烤箱只有6.5夸脱那么小，里面根本装不下一只火鸡。相反，它最适合做小鸡和配菜，是小家庭和厨房的好选择。
16个夸脱:16夸脱的烤箱是中型家庭和小型假日聚会的理想选择。它可以容纳一只20磅重的火鸡。
18夸脱:一个18夸脱的烤箱有能力为更大的家庭和中型聚会。它能容纳一只18到22磅重的火鸡。
22个夸脱:一个22夸脱的烤箱是一个很好的选择，如果你有一个大家庭或经常举办大型节日晚宴。里面可以装下一只24到26磅重的火鸡。
标准的烘焙温度是350华氏度，但根据你烹饪的肉块的不同，它可以在正负50华氏度之间变化。
总是把肉放在你的烤箱附带的烤架上。把肉稍微抬高一点，可以防止它在烹饪时沾上油脂。成品的脂肪会减少，并保留其天然的汁液。
如果你在用烤箱烤蛋糕或面包之类的烘焙食品，在把食物放进去之前一定要预热。这样，烤箱的温度就能在规定的时间内烤出食物。
不要直接使用你的烤箱。去除包装材料后，用湿布清洗烤箱组件，去除任何污垢、灰尘或碎片。让烤箱完全干燥后再使用。
烤是烹调上等牛肉、猪肉和羊肉等肉类最简单的方法之一。它创造了嫩粉色的内部和脆棕色的外部，使其成为专业厨师的首选方法。
由于烤箱结构紧凑，工作效率高，它比传统烤箱更有效地加热。不要使用高于食谱要求的温度或烹饪时间，即使你通常必须用传统的烤箱这样做。
一个烤箱的价格取决于它的大小和它提供的特殊功能。一般来说，期望之间的支付40美元和150美元．
一个基本的烤箱与慷慨的容量，但很少有特殊功能，通常将成本介于40美元和60美元．
具有大容量和一系列特殊功能的高端烘焙烤箱通常会在两者之间运行100美元和150美元．
问:烤箱和烤肉机有什么区别?
一个。烘焙炉本质上是传统烤箱的台面版。它足够大，可以放一只火鸡和其他大块的肉，你可以在它里面烤任何你在传统烤箱里烤的东西。烤肉机的特点是有一个吐槽，你可以把鸡肉、猪肉或烤肉放在上面，它可以旋转来均匀地烹饪。烤肉机通常不像烤箱那么大，而且它们也不能提供同样的多功能性。
问:烤箱和慢炖锅有什么区别?
一个。慢炖锅的容量通常较小。你不能像用烤箱一样把一整只火鸡放进慢炖锅里。他们也只提供低，中，和高温设置，而烤箱可以编程到特定的温度。这两种设备之间有一些重叠，但如果你煮大块肉，烤箱是你最好的选择。
Q.除了火鸡，我还可以在烤箱里准备什么食物?
一个。除了为感恩节晚餐准备火鸡，烤箱还可以烘烤、蒸汽和慢煮。你可以用它来烹饪其他肉类，如牛腩、排骨和火腿，以及烤土豆、烤蔬菜、米饭，甚至是砂锅菜等配菜。它也可以用来慢炖炖菜和烤甜点，如蛋糕或面包布丁。
