无论你是烘焙界的老手还是新手，如果你打算做糕点、馅饼、萨莫萨和其他美味的烘焙食品，擀面杖都是必不可少的工具。即使你只是在很少的情况下烘焙，擀面杖也是一个有用的多功能厨房小工具。这肯定比用酒瓶擀披萨面团好!
理想的擀面杖应该滚动平稳，足够坚固，可以经常使用，并且易于储存。如何找到适合自己的工作?在BestReviews，我们可以提供帮助。
下面，你会发现各种别针类型的简要概述，购买技巧，以及常见问题的有用部分。上面，发现我们为这个类别选择的顶级产品。我们把它缩小到五个，这样你就可以花更少的时间购物，更多的时间创造甜蜜和美味的美食。让我们开始吧!
这些华丽的擀面杖上有激光切割成木柱的图案。
这些别针制作的烘焙食品有着华丽细致的图案，也是烘焙爱好者展示的可爱物品。
一个压纹擀面杖是一个很好的礼物贝克在你的生活中。
传统的擀面杖通常有一个独立移动的圆柱形中心和两个手柄。(一些传统的擀面杖没有把手，但不要把它们和下面介绍的法式擀面杖搞混了。)木材是最常见的擀面杖材料，但也有其他材料制成的模型，每种材料都有自己的优点和缺点。例如，大理石或金属制成的擀面杖可以冷却以擀出黄油面团。大理石比木头重，这增加了滚动时的压力，但也会使擀面杖难以处理。
优点:
易滚
耐用
好的基本工具
非常适合做面包和难卷的面团
缺点:
重
并不总是容易操作
把手会碍事
法式擀面杖有一个锥形圆柱(两端比中间窄)，没有把手。
优点:
更多的控制
没有把手碍事
光
易于操作
适用于精确任务
适合做精致的面团
更适合小手
缺点:
更少的利用;很难用在硬面团上
更陡峭的学习曲线
木:耐用可靠，木材是最常见的擀面杖材料。优质硬木，如樱桃木或胡桃木，价格较高，但可以保存数年。
大理石:大理石擀面杖在使用前可以冷却，使擀面团更容易。但这些别针很重，在执行更精细的任务时很难操作。大理石也很贵，很容易碎裂。
钢铁和玻璃:像大理石一样，钢和玻璃擀面杖也可以冷却。面粉不会粘在这种擀面杖上，而且很容易清洗。然而，玻璃擀面杖更脆弱，容易破碎。
硅胶:这种材料既便宜又容易清洗，但面团容易粘在上面。
直径:对于大多数家庭面包师来说，直径为2英寸或2.5英寸的擀面杖就足够了。较大的擀面杖用于专业用途。
长度:擀面杖的长度从10英寸到18英寸不等。桶的长度取决于你想要制作的面团的尺寸。对于大多数任务，15到16英寸应该可以。擀面杖长一点会更好披萨面团。
较重的擀面杖意味着你不需要像擀面那样用力按压，但较轻的擀面杖更容易操作。对于大多数用户来说，中间的某个权重是理想的。如果你是一个多产的面包师，你可能想要准备各种不同重量的擀面杖。
擀面杖是一种万能的家用工具，在紧要关头有多种用途。你不需要是一个面包师就能找到使用这个厨房小工具的方法。
如果你手边没有泡沫滚轮来缓解紧绷的肌肉，擀面杖作为按摩器也能发挥神奇的作用。带把手的擀面杖可以更好地控制压力，这样你就可以把结解开了。
如果你没有研钵和杵，你可以用擀面杖碾碎香料、饼干和其他食材。
如果你没有木槌，擀面杖也可以作为使坚硬的肉块变嫩或压平鸡胸肉的替代品。
不是每个人都能熟练地扔披萨面团，但你可以用擀面杖把面团擀成你喜欢的薄或厚。你可能没有面食制造商都可以，但擀面杖是很好的替代品。
有些擀面杖太漂亮了，不适合放在抽屉里。在你的厨房里展示一个压花擀面杖，或者在你的工艺室里挂一个简单的圆柱形擀面杖，用来存放卷带子或缎带。
擀面杖的材质在很大程度上决定了它的价格，但你不需要倾家荡产就能找到一个质量好的擀面杖。有很多选择从13美元到60多美元．
你可以找到便宜的带把手的硅胶、钢和木制擀面杖。大理石或胡桃木等优质硬木制成的擀面杖更贵。
压纹擀面杖的用途较少，而且可能更昂贵，因为他们在创作中对细节和工艺的关注。
大型专业级擀面杖的价格最高。
问:怎样才能不让面团粘在擀面杖上?
一个。擀面团时，手头要多准备一些面粉。定期在大头针和工作表面撒上面粉有助于防止粘连。如果你撒上面粉，面团仍然粘在一起，可能是太湿了。
问:我可以把擀面杖放进洗碗机吗?
一个。木制擀面杖绝对不能放入洗碗机中。和任何木制器皿一样，潮湿是坏消息，它会毁了你的烘焙工具。一些非木制的大头针可以放入洗碗机，但首先要检查制造商的指导方针，以确保安全。
问:有没有擀面团的万无一失的方法?
一个。掌握擀面团的艺术需要练习，所涉及的技术取决于你要做的东西。冷冻的面团更容易处理，所以提前计划，在工作之前将面团冷藏至少一个小时。一定要确保在工作区域和擀面杖上撒上面粉，以防粘在一起。擀面前先用手掌把面团擀平，同时旋转面团，确保擀得均匀。有些面团需要更大的压力才能擀开，所以如果你觉得很难做，可以考虑用一个更重的擀面杖来做这些工作。
问:我不经常烘焙。我不能直接用酒瓶擀面团吗?
一个。在紧要关头，酒瓶是有用的，但酒瓶的大小可能不便于搬运。酒瓶的直径通常比擀面杖大，这使得它们更难使用。一整瓶葡萄酒比较重，可以让工作更轻松，但也有危险。如果你掉了擀面杖，你可能会损坏它或伤到你的脚趾。碎玻璃就是另一回事了。
