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不管你多久清洗一次灶台，它很快就会再次变脏。无论你是在煎培根还是炖意大利面酱，你的辛勤工作肯定会在匆忙中付之东流。一个喷溅屏可以帮助保持锅里的油脂和酱汁在它应该在的地方，远离你的炉子。
喷溅屏是一种放在平底锅顶部的工具，它可以防止烹调的食物溅到炉子上。它几乎可以用于任何类型的食物，但最重要的是当你用浅煎锅煎油腻的食物。
在锅里放油不仅是为了清洁，也是为了安全。没有盖上盖子的平底锅会溅出油脂，烫伤你的手、手腕或任何经过厨房的人。它还会把油脂喷到你的衣服上，损坏或毁掉它们。油渍飞溅的灶台不仅不美观，而且还存在安全隐患，可能会引发油渍火灾。
你的安全、时间和预算都很重要，而最佳评论可以帮助保护这一切。找到最有效的喷溅屏将保持你的厨房安全，减少你的清洁时间。找到最好的价格会让你的钱花得更多。如果你准备购买，请查看我们的首选推荐。如果你不确定哪种方式最适合你，请继续阅读。
风格
平的磁盘:大多数喷溅屏都是圆网，设计成横躺在平底锅的顶部。平坦的表面将油脂困在锅内，防止它落在灶台或你的手上。这种风格的典型特点是有一个手柄，如果需要的话，可以方便地移除屏幕搅拌或添加成分。
领:另一种不太常见的款式是宽领。它能防止溅到炉灶面通过增加锅壁的高度。油脂会落在硅胶上而不是灶台上。开放式的顶部并不能完全防止食物落在炉子上，但它确实可以让你更容易地添加配料和搅拌锅。这些防溅罩不如平板屏幕那么万能，因为底部必须非常精确地贴合平底锅才能发挥作用。
飞溅屏幕特性
大小:喷溅屏幕只有在覆盖了整个场景时才能发挥作用锅．确保你购买的屏幕不是太小，以保护整个开口。有些屏幕是装在万用包里的，大小适合不同的平底锅。另一些则有多个凸起，以帮助它们在各种标准尺寸的平底锅上固定。
网:有些喷溅屏是用细金属网制成的。这种风格很容易看出你在做什么。它还能让水分更容易流失，所以如果多水的菜肴对你来说是一个挑战，它是一个不错的选择。但是，网眼很薄，所以它比其他材料更容易堵塞和破裂。如果你把它放在洗碗机里，它也更容易生锈。你通常应该手洗这些屏幕。
穿金属:其他的屏风是由一块实心的金属片制成的，金属片上间隔着小孔，以便让水分通过。这些筛网往往让更少的油脂逃逸比网眼样式，可以经常在清洗洗碗机．然而，你不容易看到食物，这种类型的屏幕更有可能保持水分在你的锅。这可能是好事也可能是坏事，取决于你做的是什么。
硅胶:一些喷溅屏类似于附在手柄上的硅胶盘。这些屏幕和金属屏幕有很多相同的优点，但与金属屏幕不同的是，硅胶不打滑，所以它不太可能从锅上滑下来，弄得一团乱。硅胶不会生锈，所以在洗碗机里也很安全。硅胶项圈，被称为油炸墙，保护你的炉子，本质上是使锅更深。油脂会落在硅胶上而不是炉子．你可以在不拆掉护圈的情况下添加配料和搅拌食物，但这种设计并不能完全阻止所有的飞溅。衣领也必须贴合锅，以便有效。
处理:喷溅屏幕上的手柄似乎是一个事后的想法，但它是工具的关键部分。一个完全由金属制成的把手可以燃烧你的手。寻找有隔热手柄的屏幕，这样不会传导热量。那些屏幕有一个处理与高级硅胶覆盖可以转移到烤箱，如果你需要把一个铸铁锅放进烤箱来完成烹饪，这是很有用的。可折叠的手柄可以使这个形状笨拙的工具更容易储存。
便宜的
飞溅屏和飞溅屏套装的价格取决于质量和功能。最便宜的钢网成本不到10美元．在这个价格点上，这些屏幕都是用网眼制成的，有些是有腿的，但你很少能找到绝缘手柄。期望用手洗这种质量的飞溅屏。
中档
这些飞溅屏幕，以及一些较便宜的电视机，范围从10美元至15美元．这个价格的屏幕可以是网状的，也可以是实心的。它们应该有脚来保护你的柜台，而且许多都有绝缘把手。你可能需要用手洗一些;其他的可以用洗碗机清洗。
昂贵的
最好的屏幕价格20美元左右．在这个价格，你可以找到你的选择细网，固体金属，或硅胶。大多数把手应该是绝缘的，许多把手可以折叠以方便储存。
试试12英寸的飞溅屏幕。如果你不确定该买什么尺寸的，也不打算买一套，大多数厨师都说这种尺寸是最有用、最通用的。
使用喷溅屏过滤或沥干煮锅。在必要时，它可以很好地代替滤锅。
找一个可以挂起来的飞溅屏幕。如果你的存储空间不足，一些飞溅屏幕有一个手柄，允许悬挂。
我们最喜欢的飞溅画面有很多竞争者。我们发现的一个特别的产品是ExcelSteel硅胶飞溅屏。这款屏幕由鲜艳的红色硅胶制成，适合各种尺寸的平底锅，由于它的防滑质地，可以固定在原地。它有一个耐热的手柄垫，但制造商确实建议用手洗。如果你不能决定尺寸，你可以考虑一下BitimexHome飞溅防护装置．三块过滤网都是由紧密编织的不锈钢网制成的，可以捕获油脂，但允许蒸汽通过。它们都有厚厚的塑料手柄，比金属手柄更凉爽。的美国厨房供应喷溅屏结合了几种风格的最佳功能。它的中心有一个精细的筛网，有一个宽阔的固体边界，包括适合几种常见尺寸的锅脊，防滑手柄折叠，用于存储。
问:为什么有些客户会遇到屏幕翘曲的问题?
一个。有些飞溅屏制作得不是很好，但即使是好的飞溅屏也有其局限性。一些制造商建议不要在350华氏度以上的烤箱中使用屏幕。在高温下，许多灶台的温度可以达到500华氏度左右，远高于规定的极限。如果你在中温或略高于中温的燃烧器上使用屏幕，效果可能会更好。这个温度对煎无论如何。高温油炸时间过长会增加油脂溢出的风险，更不用说烧焦食物了。
问:金属飞溅屏和硅胶飞溅屏哪个更好?
一个。这是个人喜好的问题，也取决于你做的是什么。许多人一开始用的是便宜的网眼屏幕，当他们发现网眼上仍有油脂溢出时，就会换成硅胶屏幕。有些人喜欢硅胶，因为它更容易清洁，但也有人不喜欢他们的晚餐——蒸的比炸的多。如果你计划使用带有蔬菜或酱汁的屏幕，硅胶屏幕可能是更好的选择。但如果你主要是打算炸肉，你可能最好用金属。选择优质的不锈钢，避免铝材，铝材相对容易褪色。
问:我怎么知道屏幕的哪一边应该朝上?
一个。因为许多屏幕有不同的设计，一开始可能很难弄清楚，但如果你不弄清楚，你就有可能弄脏你的计数器。如果你的屏幕上有像V字型一样的长线，这些是脚，可以让你的计数器不油腻。当它放在锅上时，要确保它们在屏幕上方，当你取下它时，它们要放在柜台上。如果你的模型有脊状，同心环，这些脊状会使你的屏幕固定在不同尺寸的平底锅上。确保它们是朝下的，以便在烹饪食物时保持屏幕在适当的位置。
