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2021年4月12日|厨房

过渡到素食饮食的提示

通过劳伦电晕

素食主义越来越受欢迎,美国现在有超过950万人被认定为素食主义者——在过去15年中增长了300%。

如果您因任何原因考虑过渡到素食饮食,它从未如此简单。您可以在大多数杂货店找到丰富的素食食品。尽管如此,对你吃的东西令人艰苦的巨大大修。通过这些纯素食的提示,您很快就会在豆腐上撒上豆腐并洒在你吃的一切上的营养酵母。

接受替代品

有些人对素食主义者嘲笑和奶酪不确定,但我们认为他们是新素食主义者开始的好地方。如果你习惯用肉,鸡蛋和乳制品烹饪,他们可以更容易地改变过渡。

你可以简单地拿起植物的鸡条,而不是直接在深渊中跳跃,而是在炒炒的烤鸡肉,或者你可以烧烤一些素食主义者。

在寻找乳制品的替代品时,我们建议尝试一些出去找到你喜欢的。有些人喜欢大豆牛奶的奶油,而其他人则喜欢燕麦牛奶。你可以使用自己的植物牛奶大豆牛奶制造商坚果奶袋,但如果您想保持简单,商店也有很多选择。

想想营养

与素食主义者为大部分营养需求并不难。吃含有一系列水果,蔬菜,脉冲和全谷物的平衡饮食,您应该涵盖大部分基地。这并不意味着你必须只吃上面的东西 - 只是试图让他们成为你饮食的突出部分。

但是,您仍然需要一些补充剂来让您保持健康。你应该考虑一个B12补充因为素食中没有这种维生素。

它对补充也很重要维生素D,尤其是在冬季,你的身体不能通过阳光来合成很多东西。维生素D2通常是纯素的,但维生素D3通常是由羊毛中的羊毛脂制成的,除非声明它是纯素的。

虽然不是必需的,但您也可能希望补充碘,长链ω-3脂肪酸(当然不是鱼油的那些)和铁(特别是如果你的月经)。

一般人可以从多种素食饮食中获得足够的蛋白质,但运动员和那些经常锻炼的人可能希望使用素食蛋白粉

考虑你会做什么

如果你已经是一个热心的厨师,你会惊讶于在你最喜欢的非素食食谱中,用动物产品代替素食是多么容易。用绿扁豆或素食碎肉代替肉酱,用鹰嘴豆粉做煎蛋卷,或者用马苏里拉奶酪代替玛格丽塔披萨上的素食莫兹。

任何人不确定从哪里开始或者想要完全大修他们的饮食可以从购买a中受益素食食谱或两个。

库存你的食品室

凭借储存良好的储藏室,更容易将切换到素食饮食并坚持下去。从划痕烹饪时,虽然您的确切选择将取决于您喜欢烹饪的美食类型,但体面的草药和香料是必不可少的。

比如,如果你喜欢墨西哥食物,孜然、香菜干、烟熏辣椒粉和辣椒粉都是必食之物。我们建议储备一系列的谷物和淀粉,比如白色和糙米意大利面和扁豆,因为这些可以弥补各种各样的饭菜。

干燥或罐头豆类和其他豆类是添加蛋白质的理想选择。如果您想烘焙,请务必储存基础知识,如通用面粉,发酵粉,小苏打,糖和中性风味的油。保持大量素食零食当你在饭菜之间饥饿时,手头。

不要打败自己

做你所能的事情更好,而不是担心完美和放弃,因为你无法立即管理它。

如果你想去素食主义者,但尚未准备好吃你最喜欢的糖果酒吧或从你的邻里比萨店拿起一片切片,尝试从任何一个例外留出植物的饮食,除了你不能错过的任何例外。你仍然将通过巨额削减您的动物产品消耗。这不是全部或全无的。

一旦你过渡到大多数植物的饮食一段时间,你可能会发现你能够削减那些仍然吃的非素食物品。同样,在你仍然学习的时候,不要惩罚自己的防滑。甚至经验丰富的素食者仍然遇到十年或两个腰带仍然偶尔误导标签,最终在其中吃鸡蛋或乳制品。

原谅自己,继续前进——你还是做得很好!

Lauren Corona是一位最好的作家。BestReviews是一个具有单数任务的产品审查公司:帮助简化您的购买决策并节省时间和金钱。

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